E aʻo i nā kumu o ka ketosis a me ka hanaʻana i nā meaʻai no ka poho olakino a me nā kaumaha
ʻO kaʻai ketogenic heʻano ia o ka mea momona momona ka momona e hoʻoikaika i kou kino e puhi i ka momona ma mua o ka glucose no ka ikehu. Hana kēia hana i nā ketones, a hāʻawi i kēia mau meaʻai i ko lākou inoa "keto". E aʻo hou e pili ana i nā pōmaikaʻi a me nā pōʻino o kēia mau meaʻai a me pehea e hoʻomaka ai i ka mea hoʻokahi.
Pehea e hana ai kaʻAi
ʻO nā'ōponaʻo ke kino punahele punahele o kou kino; e hoʻohiolo iā lākou i lalo i ka glucose.
Me ka loaʻaʻole o ka pono o nā huaʻaleʻa, huli aʻe kou kino i ka hoʻohanaʻana i ka protein no ka meaʻai. Akā inā piliʻoe i ka nui o ke kinona eʻai aiʻoe, e koiʻia kou kino e puhi i ka momona mālamaʻia e like me kona kumu kumu kumuhana. ʻO ia ka hopena o ke kaumaha o nā mea kaumaha, aʻo nā kinetona kekahi kumu hana o ka momona momona.
ʻO ka mea nui loa i ke kiko a me kaʻoleʻole o kaʻai he ketogenic ka emi o nā meaʻaila. Hiki ke kōkua i ka nui o nā kānaka i ka emi kūpono o ka'ōhūlū, akā,ʻaʻole ia he ketogenic. ʻEkolu mau ala e hiki ai i nā mea liʻiliʻi eʻai ai a hoʻokahi wale nō e nānā aku ana i ke kiko o ka pahu ma keʻano o ka meaʻai.
ʻO nā paona e like me ka Atkins Diet e hoʻomaka i kahiʻai ketogenic haʻahaʻa-haʻahaʻa, akā i ka poʻe e hoʻonui ana i nā huapiʻa, ka nui a iʻole ka nui o nā mea eʻai ana i ka nui o keʻano o ka momona. Heʻoi aku paha ke kūpono kūpono e kamaʻilio e pili ana i ke kaʻina o ka meaʻai e hoʻomaʻemaʻe ai i kaʻai ma mua o kaʻole o kaʻai he ketogenic.
Ka hoʻomaopopoʻana i ka Ketosis
ʻO Ketosis keʻano kou kino i kahi moku kahi i lawaʻole ai ka glucose e hiki ai ke hoʻohana i ka ike, no laila e hoʻololi ai i kahi kahi e hanaʻia ai nā moleka i kapaʻia he ketones i ka manawa o ka momona. Hiki ke hoʻohanaʻia nā Ketone no ka ikehu. ʻO kahi waiwai kūikawā o nā ketones hiki ke hoʻohanaʻia ma kahi o ka glucose no ka hapa nui o ka ikehu e pono ai i ka lolo, kahi hikiʻole ke hoʻohanaʻia nā'aleʻa momona .
Eia kekahi, kekahi mau kino o ke kino e makemake e hoʻohana i nā kinetona, no ka mea e hoʻohana ai lākou i ka manawa e loaʻa ai (e like me keʻano o ka puʻu o ka puʻuwai e hoʻohana i hoʻokahi ketona no ka wahie inā hiki).
Nā Lunamona Diet
Ma waho aʻe o ka pohō kaumaha, nā'āpana ketogenic eʻimi i ka hoihoi no nā kumu likeʻole. Ua hoʻonohonoho ponoʻia lākou ma keʻano he lāʻau lapaʻau no ka maʻi wīwī, a makemake nā kānaka noiʻi i ka hoʻohanaʻana no nāʻano neurological'ē aʻe. ʻO kekahi poʻe mea hoʻolimalima e ho'āʻo ana me ka hoʻohanaʻana i kaʻai ketogenic e hoʻonui i ka hoʻomanawanui.
ʻO ka pepa o ka makahiki 2014 ma ka European Journal of Clinical Nutrition i kākauʻia i kēia mau kumu e like me ka mea i kōkuaʻia e nāʻai ketogenic:
- Uaʻikeʻia kaʻike nui o ka pōmaikaʻi no ka maʻi wīwī, ka poho kaumaha, ka maʻisuka type 2, a me nā mea hihia o ka maʻi (e like me ka hoʻomaikaʻiʻana i nā triglycerides, HDL cholesterol , a me nā mamanu o ka LDL cholesterol nui e pili ana me ka pāpale kala).
- Uaʻikeʻia nā hōʻike hōʻike iʻikeʻia e kekahi mau maʻi'ē aʻe, e like me ka maʻi o Parkinson, ka maʻi o Alzheimer, narcolepsy, ka lolouma o ka lolo, a me ka maʻi o ka amyotrophic strokerosis, a me ka maʻi maʻamau a me ka maʻi maʻamau, ma keʻano paha, kekahi mauʻano o ka maʻi maʻi lolo)
Kālepa Calorie
Ma ka nui o nā meaʻai ketogenic, hoʻopauʻoe i ka 70 - 75 pakeneka o kāu mau calorie mai ka momona. ʻO ke koena, hoʻopauʻoe i ka 5 ma ka 10 pakeneka o kāu mau calorie mai ka waiʻahu a me ke koena mai ka pilina. Kūkulu pinepineʻia nā meaʻai ma kahi o nā kumu momona e like me ka iʻa momona, kaʻiʻo, nā nūni, kahi, a me nāʻaila.
ʻO ka Ketogenic Diet for Epilepsy (KDE) he kūikawā kūikawā ia no kaʻai ketogenic. Eia nā alakaʻi maʻamau e pili ana i nā meaʻai ketogenic.
- ʻO ka Carbohydrate:ʻO ka hapa nui o nā mea e hoʻoholo ai i kaʻaiʻana o ka lāʻau ketogenic i ka nui o kaʻai a me ka laulā. ʻO kaʻai o ka liʻiliʻi ma 50 a 60 mau kēmu o kaʻupena (pono) ka waiʻalea i kēlā lā i kēia lā he ketogenic. 'Ōlelo kekahi mau'ōlelo eʻaiʻole i ka 20 grams o ka waiʻalea i kēlā lā i kēia lā, aʻo ka mea'ē aʻe e hoʻopiʻiʻia he 50 grams, a nui ka'ōlelo e hāʻawiʻole i ka 5 pakeneka o nā calorie mai nā pahu. Eia nō naʻe, hiki i nā mea pāʻani a me nā kānaka me nā mīkini metabolisms hauʻoli keʻai i 100 mau grams o ka waiʻahu'eneka i ka lā hoʻokahi a mālama i kahi kiʻekiʻe o ke kīposa. I ka manawa hoʻokahi, hiki i kahi kanaka maʻamau e noho maʻamau me ka maʻi maʻisā Type 2 keʻai ma lalo o 30 kaona'eneka e hōʻoia i ka pae hoʻokahi.
- Pauna: Ke hoʻopau mua nā kānaka i nā'ōpona i loko o kā lākou meaʻai,ʻaʻole ia e like me ka nui o ka pilina eʻai ai lākou he mea nui i ka kososis e like me ka manawa i hala aku. ʻO kekahi laʻana,ʻo ka poʻe ma keʻanoʻo Atkins eʻai pinepine i ka nui o ka protein i ka wā mua a noho mau i loko o ka ketosis. Eia naʻe, ma kahi o ka manawa, pono paha kekahi (paha ka nui o ka poʻe) e noʻonoʻo e pili ana i ka nui o ka meaʻai a lākou eʻai ai keʻano o nā kino o nā kānaka he nui e "maikaʻi" i ka hoʻololiʻana i ka protein i loko o ka glucose ( gluconeogenesis ). I kēlā manawa, pono i kēlā me kēia kanaka ke ho'āʻo eʻike i ka nui o nā kinikani e pahu aku iā lākou mai loko aku o ke kiko'ī a hoʻololi i ka mea e pono ai.
- Ka momona:ʻO ka hapa nui o nā calories i loko o kaʻai ketogenic mai ka momona, i hoʻohanaʻia no ka ike. ʻO ka nui o ka momona a kahi kanaka e pono ai eʻai, e hilinaʻiʻiaʻo ia i ka momona a me ke kinikini, i ka nui o nā calorie lākou e hoʻohana ai i ka lā, a inā e loli ke kaumaha (hoʻohana i ko lākou kino no ka ikaika). Ma muli o kēia mau kumu, ma kahi o ka 60 a 80 pakeneka o nā calorie e hele mai mai nā momona ma kaʻai ketogenic (hiki i ka 90% ma kahi, e like me ka Ketogenic Diet for Epilepsy). ʻAʻole hiki i nā kānaka ke hoʻolālā i nā meaʻai i kēia kiʻekiʻe ma ka momona, no laila,ʻaʻohe mea e pono ai ka heluʻana o ka calorie.
Nāʻano o ka momona
I kaʻaiʻana i kēia momona nui, hiki iāʻoe ke noʻonoʻo he nui loa nāʻano momona. He nui nā mea kākau e'ōlelo i ka hoʻokele i nāʻaila i kiʻekiʻe i nā momona -omega-6 polyunsaturated (soy, kānana, cottonseed, pōpōpō) no ka mea.
Keʻike neiʻo Dr. Stephen Phinney, ka mea e hana nei i nā noiʻiʻana e pili ana i nā meaʻai ketogenic mai ka makahiki 1980 mai,ʻaʻole hiki i nā kānaka ke hana i ka nui o kēia mauʻaila (hiki i ka mayonnaise a me nā pāpale palemele he kumu punahele). Hiki paha kēia ma muli o ka momga-6 momona e hiki ke lilo i ka pumehana, ma kahi nui paha, aiʻole kekahi mea'ē aʻe. Ma kāna aʻoʻana,ʻaʻole i manaʻo maikaʻi nā kānaka a hana paha i nā mea pāʻani.
I kekahiʻaoʻao,ʻo ka momona o nā mea momona me ka'āpana triglycerides (MCT), e like me kaʻaila niu a me ka MCT hui mau loaʻia, no ka mea, ua loli kokeʻia kēia mau momona i ke kinetona e ke kino.
Ma keʻano laulā, hiki i nā kānaka ma nā kīʻaha ketogenic keʻai i nā meaʻai he nui i nā momona momona a me nā momona i hoʻonāukiʻia e like me kaʻailaʻaila, ka pata (he mea nui ka waihona mai i nā bipi momona), avocado, a me ka leʻaleʻa. ʻO nāʻano nui o ka'aloʻolo a me nāʻaila o kaʻaila (akāʻaʻoleʻo nāʻano o kēia mauʻaila) he mau koho maikaʻi hoʻi ia, no ka mea, ua kiʻekiʻe lākou i nā momona momona a haʻahaʻa i nā momona polyunsaturated.
Nā Manusona Hōʻailona
E hoʻopaʻa i nā menusona liʻiliʻi-ponoʻole , me lalo o 50 grams o ka waiʻahu netona i kēlā lā i kēia lā eʻike ai i keʻano o kaʻai ketogenic. ʻO kēia mau manusona, akā, e piʻi nui loa ana i ka protein no kekahi poʻe e noho i loko o ke ketosis, aʻo kekahi o lākou he mea liʻiliʻi loa i ka carb inā loaʻa iāʻoe kaʻoluʻolu i ka popo. E hoʻomanaʻo i nā meaʻai ketogenic e pono ke hakuʻia i kēlā me kēia.
Nā Hoʻopilikia Negative
ʻO ka ketosis i hanaʻia ma ka hoʻokēʻaiʻana a iʻole ka palenaʻana i ka waihona carbohydrate,ʻaʻole i loaʻa nā hopena maikaʻi no ka nui o nā kānaka i ka manawa i hoʻololi ai ke kino i kēlā moku. Hoʻokaʻawale ia i ke ketoacidosis, he maʻi weliweli ia e pili ana i ka poʻe nele i ka insulin a keʻike nuiʻia nei i ka diabetes 1 a iʻole ka insulin-type type 2 diabetes. I loko o ka maʻi ketoacidosis, he mau kiʻekiʻe ke kinikini ma mua o ka ketosis i huaʻia e ka meaʻai.
ʻO ka ketosis i hanaʻia e ka meaʻai, ua kapaʻiaʻo ia ke kikooho kai, ke kososis physiological, ke kososis meaʻai (Atkins), a, i ka mea i hala loa aku nei, i ka lāʻau kososis (Phinney a me Volek), ma kahi ho'āʻo e hoʻopau i ka hilahila me ka ketoacidosis.
Aia kekahi manawa hoʻololi i ka manawa e hoʻololi ai ke kino i ka hoʻohanaʻana i nā momona a me nā konesona ma mua aʻe o ka glucose e like me kona kumulāʻau nui. Hiki ke loaʻa nā hōʻailona maikaʻiʻole i kēlā manawa (ka luhi, nāwaliwali, ke poʻo hina, nā maka'āinana, me ke kaumahaʻole), akā hiki ke maʻalahi i ka maʻalahi . ʻO ka hapa nui o kēia mau hōʻailona ke hoʻopauʻia e ka hebedoma mua o kaʻai ketogenic, akā hiki paha i kekahi ke hoʻolōʻihi iʻelua pule.
Hiki i nā poʻe'aleʻa ke nānā pono i kā lākou hana ke hiki ke hoʻomaopopo i nā hopena iʻoi aʻe iʻeono a mehulu mau wiki mai ka hoʻomakaʻana o kaʻai, a aia kekahi mauʻike e hiki ke hoʻonui i ka lōʻihi, a hiki i ka 12 hebedoma, no ka 100% o ka hoʻololiʻana.
Ponoʻoe e hoʻonui i nā'ōpū?
Ma muli o kāu mau pahuhopu,ʻaʻoleʻoe e hopohopo e pili ana i kāu pae kenetona. Ināʻoe ma kahi haʻahaʻa haʻahaʻa a me ka loaʻaʻana o nā pono āu i manaolana ai, e hopohopo paha i ka kiʻekiʻe o kāu pēpona iʻole keʻano o ka hōʻailona āu e ponoʻole ai.
ʻO ka poʻe haʻahaʻa haʻahaʻa haʻahaʻa-haʻahaʻaʻaʻole i'ōlelo iki e hoʻokūnana me ia. ʻO ka hapanui o ka poʻe e manaʻo nei i kaʻai kīpetic he mea maikaʻi e manaʻoʻia heʻai kīkō-haʻahaʻa (i lalo o 50 mau'enemu'ōmaʻomaʻa o ka hauʻahu) he ketogenic. I kekahiʻaoʻao, uaʻike nā kānaka he nui ka nānāʻana i kā lākou kani pōhaku, no ka manawa ma kahi liʻiliʻi.
Hoʻohana pinepineʻiaʻelua aʻehā pule i ka loaʻa mauʻana o nā kinona ketone o ka meaʻai kūpono, no ka mea pinepine i kaʻaiʻana o kaʻai.
Pehea e Ana ai i nā Ketones
ʻO ka poʻe i aʻo i nā kososis ponoʻole ke'ōlelo nui e pili ana i ka hoʻoholoʻana i kahi pahuhopu o ka pae ketone koko .5 mmol / L i 3 mmol / L, akā hiki ke hele i kahi kiʻekiʻe me 5 me ka pilikiaʻole.
ʻO ke ana o nā kinetona koko keʻano pono loa. Loaʻa i kahi hōʻike o ka home e hiki ai iāʻoe ke hoʻohana, akā, he mea kūʻai nui nā pā. ʻO keʻano'ē aʻe,ʻo ia ke anaʻana i nā kinona i loko o ka mimi me kahi hōʻailona hana, kahi hiki ke maʻalahi a hiki ke kūʻai. Akā naʻe,ʻaʻole i emi ka pono o kēiaʻano a i ka manawa e hele ai ka manawa a paʻakikī ke kino i ka kososis, e lilo ana i mea kūponoʻole ka hilinaʻi.
ʻO kahi hua'ōlelo mai
Inā makemakeʻoe e ho'āʻo i kahiʻai ketogenic, e hoʻomaopopo ponoʻoe e hoʻololi i ia no kāu hana pono'ī a me ka hoʻokolohua me ka palekana kūpono o nā'ōpoki a me nā calories. ʻOiai uaʻike nā kānaka make haʻahaʻa i keʻano momona aʻikeʻia e hiki iā lākou ke wāwahi i nā pā i ko lākou pohō kaumaha,ʻikeʻia kekahi meaʻoi aku ka paʻakikī no lākou e noho i kēia moku'āina. Hiki paha iāʻoe ke nīnau i kekahi meaʻai lawaiʻai i kākauʻia e kūkulu i nā menus keto-friendly iāʻoe e kūpono ana i kāu mau meaʻai. Ponoʻoe e hoʻomaopopo i kāu mea mālama mālama ola ke hoʻomakaʻoe i kahiʻai hou, keʻole ināʻoe e hoʻomau i nā kūlana olakino.
> Kālā:
> Atkins, Robert C. Dr. Atkins Hōʻike Hou'Āpana, Revised Edition . Niu Ioka: Harper Collins. 2009.
> Paoli, A et al. Ma waho o ka poho kaumaha: kahi hōʻike o ka hoʻohana ponoʻana o nā meaʻai pono loa-carbohydrate (ketogenic). ʻO ka European Journal of Clinical Nutrition. Mei 2014; ʻO Epub ma mua o ka paʻi. doi: 10.1038 / twcn.2013.116
> Volek, Jeff S. a me Phinney, Stephen The Art and Science of Low Carbohydrate Living . Ma waho o ka waiwai nui LLC. 2011.
> Volek, Jeff S. a me Phinney, Stephen The Art and Science of Low Carbohydrate Performance . Ma waho o ka waiwai nui LLC. 2012.