Inā uaʻikeʻiaʻoe wale nō me ka maʻi celiac a me kaʻikeʻole o celiac gluten, hiki iāʻoe ke hoʻokaumaha i ka meaʻaiʻole o ka gluten me kāna mau hopena no kou ola.
ʻO kekahi o nā mea mua e pono aiʻoe ke hana i kāu kinakia e pāʻaniʻole-ʻole ma ka holoiʻana i nā hua'ū gluten me ka hoʻokaʻawale a hōʻole paha i nā meaʻai a me nā mea poke. Hiki ke mālama i ka maʻi a me ka lama i kāu kīʻaha ināʻaʻoleʻoe eʻai i ka gluten-free, no laila he mea nui kēia e hōʻoia ai i kou olakino e hiki mai ana.
Eia nā kaupaeʻeono e hiki ai iāʻoe ke hana e hoʻoneleʻole i kāu lumi.
1 - E hoʻokuʻu aku a hāʻawi aku paha i nā lako Baking
Inā loaʻa iāʻoe ka palaoa lūlū ma loko o ka kīʻaha, e hoʻokuʻu iā lākou a hāʻawi paha iā lākou. E nānā ponoʻoe i nā pōkole o ka palaoa e hoʻomaopopoʻoleʻoe i kaʻaeʻole i kekahi e lele i ka lewa-ināʻoe e hanu i loko a laila e'ānai i kahi wahi liʻiliʻi, e kahahaʻoe i ka maʻi e hiki iāʻoe ke loaʻa.
Ponoʻoe e hoʻolei aku i nā hōkela o nā mea e hoʻolapalapa ai, e like me ke kōpaʻa a me ka soda. ʻOiai paha ua maikaʻi paha kēia mau mea ma ko lākou weheʻana i ka hoʻopiʻi, hiki i nā pahu i weheʻia paha he mau pīpī liʻiliʻi mai kāu mau hana hana mua (ua hoʻohana aneiʻoe i ka'ōpū hoʻokahi no ka palaoa a me ka sukake?). Inā pahaʻoe e hoʻoholo e hāʻawi i kahi kīʻaha me nā hua liʻiliʻi (ʻoi aʻe i ka hoʻoholoʻana i ka " Is A Shared Kitchen For You? "), Ponoʻoe e mālama i nā mea lūlū o waho mai ka lumi kuke mai kēia manawa. Hiki iāʻoe ke maʻi i kaʻae'awapelu, a hiki ke'āla i ka palaoa i nā mea maʻemaʻe, e kali ana e hoʻopau iāʻoe.
2 - E kāpae i nā huahana Gluten a iʻole ka SegregateʻO lākou
Inā e hoʻolālāʻoe e hoʻolālā i ka piha o kāu kīʻaha a pau, e hoʻopiha i kāu mau huapalapala mau meaʻai, e like me ka huaʻai, nā mea kānana, nā kuki, nā keke, nā berena, a me nā mea'ē aʻe e komo ana i ka palaoa, ka bale, a me ka'ati ma ka papa inoa. (E nānā i kaʻuʻatikala ma " He aha nā meaʻai i loko o Gluten? " No kaʻike hou aku i ka mea e hōʻoki ai.) Hiki iāʻoe ke hāʻawi aku i kekahi mea i weheʻoleʻia - ua hāʻawi aku au i nāʻeke nui o nā huahana i kahi kāleʻaiʻai'āina. E hoʻokuʻu i ke koena (aʻaʻole hoʻi e nānā i hope!).
Inā ma kekahiʻaoʻao, ke hoʻolālā neiʻoe e loaʻa ka papahele kuke, ponoʻoe e koho i kahi keʻena (pono, kahi mamao loa mai kāu wahiʻoi aku makemake) kahi e mālama ai i nā hua o ka gluten. E mālama i nā huahana i nā manawa a pau no lailaʻaʻole hiki ke hoʻohuiʻia ia mau mea iʻole e hoʻohana paha me ka hana hewa.
3 - E kūʻai i kahi kākiha hou no ka palaoaʻo Gluten-Free
Inā makemakeʻoe i ka meaʻala, e ponoʻoe i kahi haleʻenaʻena hou, no ka mea hikiʻole ke hoʻomaʻemaʻe i kahi meaʻala e hoʻohana muaʻia e mālama pono ai no ka mea e nele i ka berena wiliʻole. Mai hana i ka kuhi o ka manaʻo e hiki iāʻoe ke koho i kekahiʻaoʻao o ka berena hoʻomanaʻo no ka berena gluten-free a noho mau i ka meaʻole-akā,ʻaʻole pono kēia e hana.
ʻO kekahi mauʻoihana e hana i nāʻeke kaumaha, hana hou, hiki keʻae iāʻoe e kāpīpī i kāu berena hūʻole me ka palekana i loko o ka meaʻaiʻai i hoʻohanaʻia no ka gluten. He maikaʻi kēia i kou heleʻana aʻaʻole hiki iāʻoe ke komo i kahi mea hoʻomalau makamaeʻole i hoʻolaʻaʻia, akā e kūʻai ana i kahi mea'alakini hou (a me ka hōʻoia i kaʻikeʻana o nā poʻe o kaʻohanaʻaʻole hoʻohana i kaʻai no ka gluten) e hoʻomau i kāu bet maikaʻi loa i ka wā lōʻihi .
4 - E kūʻai aku i nā pahu hou o Condiments
Aia kekahi mau hōʻailona hōʻailona i loko o ka pahu fīkele aiʻole ka hale kākākūkā paha i loaʻa i kekahi mau kahe i keʻano o ka'ōhinu gluten, no laila e kūʻai i ka lako piha o nā pahu hou glutenʻole, e like me ka momona a me ka huelo, ka mīmū , ka ketchup , ka pīnī pēpē , ka margarine, a me ka mayonnaise , a me kekahi mea'ē aʻe āu eʻoluʻolu nei e hoʻohana.
Ināʻoe e hoʻolālā ana i kahi papaʻaina likeʻole, ponoʻoe e lepili i kāu mau ipu i hikiʻole ai i kekahi hoaaloha a mea paha o kaʻohana ke hele i ke kāwili i kekahi mea me kaʻole. He nui nā maʻi maʻi lolac e hōʻike nei e hoʻopili pono i nā'ōpū e pale i ke kalo, akā, ponoʻoe e aʻo i nā mea a pau e hoʻopāʻole i ka peʻa o ka'ōmole i ka palaoa gluten -ʻo ia,ʻo kahi mea liʻiliʻi e like me ia e hiki ai iāʻoe ke maʻi.
5 - E hoʻopili hou i nā mea hana gula a me nā pīkoleʻole
Māmā maikaʻi nā ipu a me nā ukiuki, a hiki i kēia mau hōʻeuʻewa ke hoʻonui i ka gluten o nā manawa,ʻoiai paha e holoi ponoʻoe. Hoʻokahi nō ia no nā ipu hanaʻole a me nā pana a me nāʻoihana lāʻau. Ponoʻoe e pani i kēia mau mea aiʻole eʻaeʻole i ka hoʻohanaʻana i nā mea i loko o kāu lumi kuke no kaʻai'ōpiopioʻole. Inā lawa ka lumi o kāu lumi kuke, hiki iāʻoe ke palekana i ka hoʻohanaʻana i nā pīkini kila kila a me nā kīʻahaʻeleʻele a me nā kīʻaha no ka gluten a me kaʻaiʻole i nā meaʻaiʻole inā lōʻihiʻoe e holoi ai iā lākou.
Akā naʻe,ʻo ka mea āu e hana ai, kūʻai aku i kahi colander hou-ʻaʻole hiki ke hoʻomaʻemaʻe pono i nā pahu liʻiliʻi. Inā no ka kānalua no ka mea e mālama ai a me ka mea e haʻalele ai, e nānā i kēia kulekele i nā meaʻai kīʻaha gluten-free a me nā ukana .
6 - E hoʻomaʻemaʻe i kāuʻawa e hoʻoneʻe iā Gluten Residue
ʻAʻole nā kānaka i hoʻomaʻemaʻe i kā lākou mau umu i kēlā manawa kēia manawa. Inā hoʻohanaʻoe i kāu umu no ka kukeʻana a me ka hanaʻana i ka meaʻai, pono paha he mau'ūpīpī gluten i loko o ka papakū. A ināʻoe e hoʻohana i kāu umu i ka kukeʻana i ka meaʻai a me ka kukeʻana i kekahi mea e'ālahalaha ana, hiki i nā pā ahi a me nā kēpau ke loaʻa ka koena ma luna o lākou.
No ka hoʻopauʻana i ka hana o ka lumiʻainaʻole o kāu lumi, e hoʻomaʻemaʻeʻoe i kāu umu-ma iaʻano, hiki iāʻoe ke hilinaʻi e kau i kāu pizza houʻole ma waho o ka umu e hoʻomoʻa. E hoʻomaʻemaʻeʻia nā umu e hoʻomaʻemaʻe ai i ka mahana e hoʻopau ai i ke kinowai gluten, akā inā loaʻa iāʻoe kahi umu e hoʻomaʻemaʻeʻole ai, ponoʻoe e hōʻoki i nā mea āpau-i ka mea nui loa-ʻoiaʻiʻo, maikaʻi loa. Eia kekahi, e hoʻomaʻemaʻe i ka pahu i lalo o ka umu, no ka mea, pinepine ka halihaliʻana i nā kuhū.