Nā Hōʻaikai Kūikawā (no ka lawelaweʻana)
Calories - 443
Kaona - 11g
Kaomi - 71g
Paena - 16g
Ka Lā Nui Wā 50 min
Prep 15 min , Cook 35 min
Ka lawelawe 2
I ka hopena, heʻano o ka lāʻau lapaʻau'ē aʻe i uluʻia ma India,ʻo kekahi o nā meaʻai nui loa he kitcherie (i kapaʻia he khichdi, khichadi, a kithatri), he uhuki i hanaʻia me nā pīkoki mung mahele a me ka raiki basmati a hoʻomehanaʻia me ka huʻi o nā meaʻala likeʻole. e like me nā'ōpū, ka'amamona ka'ōmole, ka kumini, a me ka cardamom pods.
Manaʻoʻo ia e maʻalahi keʻeli, uaʻaiʻia ka pīpī e like me ka meaʻai maʻamau a ua'ōleloʻia he mea maikaʻi loa ia i nā manawa o ka pilikia, ka maʻi, a me ka hanaʻole. ʻO kaʻai ia i ka mea i kohoʻia i nā mono-die ayurvedic a i ka manawa o nā polokalamu meaʻai hoʻomaʻemaʻe e like me panchakarma .
Hiki i nā meaʻala i ka pahu kitua keʻano likeʻole. Hoʻohui kekahi i ka kumini cumin, turmeric, a me ka coriander i mea e pale ai i nā pali (vata, pitta, a me kapha). No ke kauʻana i kekahi dosha, nā meaʻai kūpono a me nā meaʻala e kākoʻo ai i kēlā dosha. No ka laʻana, e kau i ke kapha dosha, e ho'āʻo e hoʻohui i nā kāloti, ka'alapelu, ka kāpena, ka peʻa, ka'ōniʻi, ka pepaʻeleʻele, ke kāleka, ka pīpī, ka kumini, ka coriander, a iʻole ka turmeric. No ke kauʻana i ka pitta dosha, e ho'āʻo i ke kope broccoli, artichoke, bell pepper, aiʻole zucchini. E nānā i ka papa inoa o nā meaʻai e kākoʻo a hōʻanā ana i kēlā me kēia . Pono mākou e hoʻomaopopoʻaʻole i kākoʻo nuiʻia nā lāʻau lapaʻau e ka'enepekema, akāʻo ka meaʻai he maikaʻi loa ia a piha i nā meaʻai e hoʻemiʻia ai ka līlū - me keʻano o kona pilina, e kūpono ia kahi ma kāu puke.
Ua hanaʻia ka papahele i lalo e ka aliʻi'aturvedic Patti Garland o Bliss Kitchen. E ho'āʻo hou i kāna mau mea no ka pitta tea , ke kāpī tea , a me ka vata tea .
Nā meaʻai
- 1/2 kaona mung dal (split, hulled, mau pī mung maloʻo)
- 1/2 kīʻaha basmati
- 1 1/2 tablespoons ghee (maopopo i ka pata)
- 2 lau
- 2 mau'āpana liʻiliʻi
- 2 cloves okoa
- 2 ka pepa cardamom piha
- 3ʻaila wai
- 1/4 teaspoon ka paʻakai
Hoʻomākaukau
1. E kiola i ka mung dal a me ke kīhāhala basmati i nā manawa he nui.
2. E hoʻonā i kahi'ōmaʻa ma kahi wela ahi a hoʻonui i ka ghee. Ke hoʻonāʻia ka ghee, e hoʻopili i nā lā'ī bay, nā cloves, ka cardamom pods, a me ka kinamona kalo a hoʻonāukiuki iā lākou a hiki i ka hoʻohuiʻiaʻana a me kaʻala.
3. E hoʻohui i ka laiki basmati, mung dal, wai, a me ka paʻakai. E hoʻokipa i ke kiʻekiʻe, aeʻaila no kaʻelima mau minuke, e hoʻoulu pinepine ai. E hoʻoloi i ka wela ke hoʻomaka ia e puhi.
4. E hoʻoulu a hoʻoulu i ka mahana a hiki i ka mung dal a me ka laiki e māmā, ma kahi o 20 a 25 mau minuke.
5. E holoi i nā meaʻala maikaʻi (nā'ōpoki, nā lau bay, ke kinona, a me nā kāpena cardamom). E lawelawe i ka mea mahana wela.
Nā lawelawe a me lawelawe lawelawe
E mālama iā ia i loko o ka friji, uhiʻia, noʻekolu lā.
Hiki ke kūʻaiʻia ma Mong dal a ghee (maopopo i ka waiū) i nā hale kūʻai India a iʻole hiki iāʻoe ke hana i kāu'ōhumu home ghee me ka'atihi ghee ma kaʻaoʻao panchakarma.
Ka Hoʻohaha:ʻO kaʻike ma kēia pūnaewele kahi i hoʻolālāʻia no nā hoʻonaʻauao wale nō aʻaʻole ia he pani no ka'ōlelo aʻo, diagnostics or treatment by a physician licensed. ʻAʻole i manaʻoʻia e uhi i nā mea palekana a pau, nā hana maʻamau, nā kūlana a iʻole nā hopena pilikia. Ponoʻoe eʻimi i keʻano o ka hoʻoponopono kūikawā no nā nīnau pili olakino a nīnau i kāu kauka ma mua o ka hoʻohanaʻana i ka lāʻau lapaʻau'ē aʻe a iʻole e hoʻololi i kāu kaulike.