ʻEhā Pāʻina Egg a me Pehea e Hana ai iā lākou i ke kūpono
ʻO nā hua liʻiliʻi he maʻalahi, maʻalahi, a me keʻano o kekahi o nā kumu nui o nā meaola holoholona . Ma muli o ka ikaikaʻole o lākou, he pahu nui lākou no nā hui likeʻole a me nā meaʻono. Hoʻomaka ka waihona o ke kinowai kūikawā i ka wai a me ka wela o ka hoʻolālāʻana e kūkulu i kahi hale e kākoʻo ana i nā meaʻokoʻa'ē aʻe, he mea maikaʻi loa ia i ka hanaʻana i nāʻano meaʻai likeʻole.
ʻO nā hua manu nui maʻamau -ʻo ia hoʻi nā quiche, omelet, frittata, a me strata-he mauʻano likeʻole ka hiki iāʻoe ke hoʻohana i kou lanakila, e like me ka mea e pono aiʻoe no kaʻaiʻana.
Omelets
ʻO nā Omeletona paha ka mea iʻikeʻia i ka meli manu ma Amerika Hema. Hoʻopiliʻia nā'ōpena me kahi wai liʻiliʻi (ʻaʻole iʻoi aku ma mua o ka hoʻokahi hapuneke ma ka huahua, a heʻuʻukuʻole iho), a kukeʻia a hoʻonohonohoʻia, a laila, hoʻopiliʻia i ka hoʻopiha pihaʻana i nā mea kanu, nā meaʻai, a me nā puaʻa-ʻo ia mau mea he pāʻani maikaʻi loa ma kahi haʻahaʻa -ʻai kaʻai. Kūʻai pinepineʻia lākou i ka manawa ma hope o ka kukeʻana. No ka hana maikaʻiʻana i ka omelet, e hoʻohui i kāu mau piko i ka wā e hoʻonohonohoʻia ai nāʻaoʻao akāʻo ka loko he mea liʻiliʻi wale nō ia. Hiki i kekahiʻaoʻao o ka omelet ma ka hoʻohanaʻana i kāu kiko.
Kōkua: E paʻa i ka mahana ma mua o ka hoʻokomoʻana i ka omelet.
ʻO Frittatas
ʻO ka mea liʻiliʻi iʻikeʻia i loko oʻAmelika Hui Pūʻia,ʻo ia ka'ōlelo Italia o ka omelette. ʻO ka frittata kekahi mau hua i kuʻiʻia a me ka hoʻopihaʻana i nā meaʻai e like me ka momona, ka lihi, a me kaʻiʻo, ua hoʻomakaʻia nā mea a pau ma kahi skillet ma luna o ka pale a hiki i ka hoʻokumuʻana o nāʻaoʻao i waho a pau i ka umu.
Heʻoi aku ka maʻalahi ka mea hiki ke maʻalahi i ka mea ma hope a ma ke kau. Hoʻohui pinepineʻia kekahi mau'āpana i ka manawa hoʻokahi, ma ka manawaʻoi aku ka nui o ka manawa e hana ai i ka omelet. ʻO nāʻano likeʻole he mea wikiwiki e hoʻomaka ana ma ke kapuahi a hoʻopau i loko o nā minuke i lalo o ka broiler. E hoʻomaopopo i ka wā e hana pono nā paʻi "saucy" i nā omeletona, makemake loaʻoe eʻae i ka waihoʻana i kahi hakina i loko o ka frittata.
E ho'āʻo i kahi pizza frittata eʻike ai pehea i hanaʻia ai.
Kōkua: E hoʻoheheʻeʻia nā pīkī liʻiliʻi i loko o ka frittata i ka wā eʻai ai a hana i nā poʻi liʻiliʻi maikaʻi.
Kāpena
ʻO ka quiche he meaʻono maikaʻi i kahi paʻi palolo-ʻoiai e hiki nō iāʻoe ke hana i hoʻokahi me ka'ōpala, e kapaʻiaʻo " quustless quiche ". Loaʻa i ka waiū a me ka'ōmoa a me nā hua manu ma ke kumu, a hoʻohuiʻia i kēlā, kahi a me nā huaʻai e like me ka'ōnihi, hamoha, aniani, aiʻole kekahi mea'ē aʻe āu e makemake ai me nā meaʻai e like me ka'āhiʻa bacon, ham, a me nā mea a pau āu e makemake ai (e ho'āʻo i kahi ke kalo, ka lelo, a me ka'anana mushroom ).
ʻOiai he mea pale ia, uaʻoi aku ka maʻalahi ma keʻano kūlike me ka frittata. ʻO kēia no ka mea ua hanaʻia me ka waiʻoi aʻe ma mua o nā hua,ʻoiaʻiʻo,ʻelua aʻekolu mau kumukū ma ke kīʻaha wai (kaʻaila maʻamau, akā he emi ka mea maʻamau i kēia mau lā),ʻoiai he mau huaʻona me nā huaʻoi aʻe ma mua o ka wai. Ināʻoe eʻai ana i ka mea hānaiʻole a makemake maoli paha e mālama i nā kinikini (12 mau pahu o ka pahu i loko o hoʻokahi kīʻaha o ka waiū), hiki iāʻoe ke hoʻohana i ka niu , almond, hemp, aiʻole ka waiū, a iʻole kekahi waiū launaʻole āu i makemake ai. .
Kōkua: ʻO ka'ōkiʻoni me ka quiche keʻano e mālama ai i ka kikokikona maikaʻi. Hoʻoholoʻia kēia ma ka weheʻana mai ka umu aʻoiai he wahi ikiʻole ia i ka waena; e hoʻomau i ka kuke ke hoʻokuʻuʻia mai ka wela.
ʻO ka quiche kīkoi he "paʻakikī," i'ōwiliʻia ka'ōpili i waho.
ʻO Stratas
ʻO nā hua'ōpiopio nā hua manu, ka liʻakai, a me nā meaʻala o ka paila e hoʻonani i ka wā e hoʻolapalapa ai. Hiki iāʻoe keʻike i kahi pilina e kahi inoa'ē aʻe ma mua o ka'Inelani. ʻAʻole lākou i kēlā manawa kēiaʻano he kīhaʻi liʻiliʻi-ʻole, akā hiki iāʻoe ke hana i kēlā me ka meaʻaiʻole. Ke hoʻokomo i hoʻokahi me ka hapalua o ka'alamona almond no ka mea hiki i ka hanaʻai ke hana i kekahi manawa. Hoʻokahi ka māhele likeʻole o ka wai i nā hua e like me kahi quiche,ʻoiai e hoʻohanaʻia ka waiū kahiko,ʻaʻole kaʻaila. Hiki iāʻoe ke waiho i kekahi mea i loko o ia mea e hoʻokomo i loko o kahi quiche a iʻole frittata.
Kaʻona Casseroles
ʻO Casseroles kekahi mau huahelu a me ka wahie, akā inā me ka palaoa i hoʻonuiʻia i ka waiū a iʻole ka hua'enelaʻoi aʻe ma keʻano e like me ka kirimaluʻona a iʻole ke koko.
Uaʻoi aku ka puʻuwai ma mua o ka quiche, hiki paha ke nānā aku i kahi pilina o keʻano.