Eʻoluʻolu i kahi ala o Berries, e ho'āʻo i nāʻaoʻaoʻelua aʻike i nā mea e like me ka meaʻoi loa
ʻAʻohe mea e like me ka pahu homemade. Makemakeʻo ia eʻoi aku ka nui o nā hua e like me ka hua i loaʻa mai ma mua o ka mīkini āu e kūʻai ai ma ka hale kūʻai. Ināʻoe e hana i kou jam a mālama paha i kahi āu e makemake ai e ho'āʻo, akā inā hoʻopiʻiʻia e ka papa hana, aiaʻelua mau ala e pono ai e hoʻonui i ka'ōmole a hoʻonui i ka gelatin.
ʻAʻole pono ka Jams e wāwahi i ke kāmeka a me ke kōleka, e hiki nō iāʻoe ke hanaʻole i ke kō,ʻaʻole.
ʻO ke kumukūʻai kūʻai nuiʻia i ka nui o ke kō, aʻo ka meaʻoiaʻiʻo,ʻo ka jam kekahi o nā mea hanaʻino e hanaʻole ai i ka wai. Hāʻawi kaʻaila i kona kūkākūkā hiʻohiʻona, a hanaʻo ia e like me kahi mālama. Eia nō naʻe, hiki iāʻoe ke hana i kahi kāpena kōpaʻaʻole a mālama paha, pono ke hoʻomanawanui a me ka hoʻokolohua ikiʻana.
ʻO nā Berries ma kahi Low-Carb Diet
ʻO nā hua a pau, nā hua, e like me nā strawberries a me nā mākīkī , aia i waena o nā momona a me ke kō. ʻO ka lono nui ka meaʻono i ka meaʻono, a hiki ke hoʻonuiʻia i kaʻai pāʻani liʻiliʻi .
Ma ke kiʻekiʻe o ka lāki paʻakai, e kāohi i kahi pālahalaha o kāu mau punahele punahele. Eʻai i kekahi ae hoʻomākaukau e mālama i ke koena.
Nā Manaʻo ma mua o kou hoʻomaka
No ka meaʻo ka maʻamau ka mea e mālama ai i ka pahū, a ke hele neiʻoe no ka papa kōkekeʻole, makemakeʻoe e hana i ka "freezer jam" i mea e lōʻihi ai ma mua oʻelua mau pule. Ma keʻano maʻamau, e mālama mau ia i loko o ka pahu hau noʻelua mau pule, akāʻo kēlā me kēia mīka āu e makemake ai e mālama i ka lōʻihi o ka waihoʻana i loko o ka pahu paisa.
Hiki ke noho ma ka papa no ka hoʻomalu o nā kāpili i kākoʻoʻia.
ʻO kekahi mea hoʻohui i ka pahu nui he pectin pāʻoihana, a he kōkole kona. ʻO kekahi mau hua, e like me nā momona, i loaʻa ka pectin maoli maoli, heʻano momona maoli nō ia,ʻaʻole ponoʻoe e hoʻohui i kekahi, akāʻo ka hua waina e pono e pono e hoʻokomo i ka pectin.
ʻO nā Blackberries kekahi o ko lākou mau pectins pono'ī akāʻaʻole nui ka'ōpona. Aia nō ka pectinʻoihana pāʻaniʻole, akā hiki ke paʻakikī i kekahi manawa.
Aia kekahi mau hana no ka hana jams a mālama. E nānā mākou i keʻano hana paila a me ka hoʻohanaʻana i ka gelatin. Hiki iāʻoe ke ho'āʻoʻelua a hana i nā hoʻohālikeʻaoʻaoʻaoʻao.
E'ānai iā Down (E hoʻohana i Blackberries)
E ho'āʻo mua i ka maʻalahi. E kiʻi iʻelua kīʻaha hua, e hoʻokomo i kahi wai a me ka meaʻalaʻala , e like me ka huapalapala wai o Splenda i loaʻaʻole kahiʻaʻa a me nā'aleʻa hou o ka pauka lepo, a hoʻolapalapa i nā hua a hiki i ko lākou emiʻana. ʻO ka pectin kūikawā ma nāʻanoʻeleʻele ke kōkua i ka hoʻokumuʻana i puree. ʻElua pahu waina e hoʻoulu i 1/2 kīʻaha o ka momi.
Ma ka hoʻohanaʻana i keʻano hana paila,ʻaʻole ka hopena ma keʻano he "mīkini" e like me nāʻano'ē aʻe, ua like ia me kahi pālahalaha. Akā,ʻo kaʻoihana maʻalahi loa ia. Ma muli paha o ka nele o ka pectin,ʻaʻole maikaʻi nā huaʻani no ka hoʻohanaʻana me kēiaʻano. Inā makemakeʻoe e ho'āʻo i ke kīpona ma kahi o nāʻanoʻeleʻele, hiki i ka maikaʻi ke hoʻonui i ka pectinʻoihana pāʻoihana, ke kōkēʻole i ka papahele.
E hoʻohana i ka Gelatin
Hiki iāʻoe ke hana i ka momomi pūkeke huaʻole me ka mākeke Jell-ʻO , akā inā makemakeʻoe i kaʻala o ka hua hou e lilo i ka hōkū, e hoʻohana i ka gelatin i mahaloʻoleʻia.
No nāʻeleʻele, makemakeʻoe i kahi liʻiliʻi ma lalo o ka pākeke, e like me kahi liʻiliʻi liʻiliʻi ma mua o 2 teaspoon, kahi hana maikaʻi no nā kīʻahaʻelua o ka mīlili me ka 2/3 kapu wai a me ka meaʻala eʻono ai. E hoʻoulu i lalo, e hoʻokomo i ka gelatin. ʻO kēia huiʻana he meaʻuʻuku iho i ka kīʻaha a me ka hapalua o ka meli. Ua maikaʻi ka kūlike, he "bouncy," a pono e hoʻonāʻia.
ʻO kekahi hou,ʻaʻole maikaʻi ka uluʻana o nā pākeke, no ka neleʻole i ka pectin maoli, akā, ke hana nei nā huakeke. E hoʻohana i kahi'ōmole piha o ka gelatin, kahi liʻiliʻi ma mua o 2 teaspoons, no ka hoʻokahi kapu o puree i hanaʻia ma ka huiʻana i nā kīʻahaʻelua o nāʻano mīkeke maikaʻi me ka hapalua o ke kīʻaha wai.
Hiki ke maikaʻi, hikiʻole ke hiki ke maʻalahi, akā, ua hemahema ka hemahema. ʻO ka hoʻokolohua he kī nui, hiki iāʻoe ke ho'āʻo e hoʻololi i ka manawa kuke eʻike ai inā hiki iāʻoe ke kūlike.