ʻO ka lauʻo Lemon Cheesecakeʻo Gluten-Free

Nā Hōʻaikai Kūikawā (no ka lawelaweʻana)

Kāleka - 222

Kaona - 11g

Kāpena - 25g

Paena - 8g

Ka lōʻihi manawa 90 min
Prep 20 min , Cook 70 min
Nā lawelawe 16

He meaʻono aʻona ka lau o Lemon cheesecake, me ka waiuma o ka lemon ma ka waiwai o ka hulu. Hoʻopihaʻia kēia lauʻano cheesecake e lemoni e ka meli a hoʻohana i kaʻailaʻala almond. ʻO ka hopena ma kaʻoluʻolu wale nō naʻe, akā,ʻo ka pōpōʻole hoʻi, akā uaʻoluʻolu a manaʻoʻia e like me ka mea maoli. Hoʻemi mākou i ka wela ma kahi mea iki mai ka meaʻai hoʻomaʻemaʻe maʻamau no ka mea,ʻoi aku ka wikiwikiʻana o ka meli i ka meaʻai maʻamau.

ʻO ke kī i ka cheesecake maikaʻi loa i ka lemon,ʻo ia ka loaʻaʻana o ka "kūpono pono" o ke kahi lemon i wahoʻole o kaʻona. Ke hāʻawi aku nei i ka mea Helene Greek yogurt , ponoʻoe e hana i kāu ikaika ponoʻole iʻole e pāʻina me ka lemon. Hoʻokahi mea hana e hoʻohana ai i ka lemon zest (ka hapa melemele o ka lemon peel), a he nui nā lelo lemon. ʻO ka hoʻohanaʻana i ka mīkini ulahini e maʻalahi ke weheʻana i ka'ōpū me ka loaʻaʻole o ka pith keʻokeʻo ma lalo.

Nā meaʻai

• No ka hewa:
• 1 1/4 kīʻaha almond
• 8 Nā lālani Medjool, kālaiʻia aʻokiʻokiʻia
• 2 punetēpē ka paʻakai, hoʻoheheʻeʻia
• No ka hoʻopaʻaʻana:
• 1 1/2 paona (3 paʻi) ka pīni māmā, ka mahana wela
• 3/4 ka meli
• 1 1/2 teaspoons vanilla kahi
• 1/4 teaspoon ka paʻakai
• 4 mau hua, i kahi mahana
• 1/4 ka waiʻona lemon (kahi maikaʻi loa)
• 1 tablespoon lemon zest
• 1/4 kapu piha piha i ka Greek yogurt
• No ka Topping:
• 1 ka ipuʻawaʻawa Greek nongone
• ʻO ka wai a me ka zest mai 1 lemonia (e pili ana i 2 punetēpona wai a me 1 punetēpē zest)
• 1/4 ka pele
• 1/2 teaspoon vanilla kahi

Hoʻomākaukau

1. ʻO ka umu ahi he 350F.
2. E hoʻomākaukau i kahi paila waila: kau i kahi'āpana pepa ma lalo o ka pan; ʻAʻole ponoʻoe eʻokiʻoki i ka nui, e hoʻopili wale i kahi i hoʻopaʻaʻoe i nāʻaoʻao o ka pā. Pāka i nāʻaoʻao a me lalo o ka pā, e like me ka pepa pepa. E wehe i waho o ka pan i loko o ka hana kaumaha kaumaha no ka paleʻana i nā leka.
3. I kahi papaʻai meaʻai, e hoʻopili i nā meaʻai no ka'ūpī. E kaomi i ka hui i loko o ka papakū o kāu pulu lepo. E puhi no ka 8 a 10 mau minuke a hiki i keʻala a hoʻomaka ke nānā. Laweʻia mai ka umu.

1. E ho'ēmi i ka mahana wela a 325F.
2. I loko o ke pola o kahi hui kūpaʻa, e kālua i ka'ūni kululu a hiki i ka'ōpū. ʻO nāʻaoʻao āpau o ke pola a me ka hoe.
3. E hoʻokuʻu i ka meli, vanilla, paʻakai, a meʻelua mau hua. E pīpī maikaʻi, a laila e'ōwili i nāʻaoʻao o ke kīʻaha.
4. E hoʻonui i nā huaʻelua i koe. E pīpī a paʻi.
5. Hoʻohui i ka wai lemon, lemon zest, a me ka Greek yogurt. E pīpī maikaʻi, kāwili, a ninini i ka pāpīpī ma luna o ka pulu mua.
6. E kau i ka paila panake nui e paʻa i kāu pailapulu wai i loko o ka umu a hoʻopiha i ka hapa me ka waiʻaila. E kau i ka pailapulu wai i loko o ka paila panake a me ka baʻa no 60 mau minuke, a hiki i ka manawa e waiho nuiʻia ai ka cheesecake, akā e waiho mau ana i ka waena.
7. ʻOiai e kāluaʻia ana ka cheesecake, e hui pū i nā mea hana no ka hoʻoukaʻana i loko o kahi ipu holoi a hoʻokaʻawaleʻia.
8. Wehe i ka cheesecake mai ka umu, a pālahalaha i ka pulupulu ma luna o ka cheesecake, a laila e hoʻokipa no 10 mau minuke.
9. Hōʻoluʻolu i ka mahana wela (1 i 2 mau hola), a laila e hoʻomaha loa no nā hola he nui ma mua o ka lawelaweʻana.