Nā Hōʻaikai Kūikawā (no ka lawelaweʻana)
Kāleka - 217
Kaha - 15g
Nā kopa - 45g
Paena - 19g
Ka Lā Nui Wā 50 min
Prep 10 min , Cook 40 min
Nā lawelawe 12 (1 paʻi pakahi)
Ua lōʻihi koʻu manawa e hana ai i kēia pōpō, no ka mea, he hana maʻalahi ka palaoa niu. ʻO ka hopena, hauʻoli wau i ka'ōlelo, he keke māmā a maikaʻi. Ua hele au i ka palaoa Nu no ka palaoa (mai ka pilina pilikino). Hoʻololiʻia nā helu a me ka kalo i kaʻaila. Uaʻike wau he hoʻokahi wale nō kīʻaha o kēia palaoa iʻekolu mau'uneke, aʻo ia ka nui o kaʻu i hoʻohana ai i ka hoʻoponoponoʻaiʻana o ka pōpō.
Nā meaʻai
- 12 hua maʻemaʻe
- 1/4 ¼ i ka ĸalü ĸo ka ĸano o ka tartar
- 8 hua kini
- 1 ka palaoa o ka niu
- 1/2 kapu i kaheʻaila niu
- 3/4 teaspoon ka paʻakai
- 1 ka wai wai
- 2 teaspoons vanilla extract
- 5 paena paepae
- 1 teaspoon ka palaoa
- 1 teaspoon ka niu niu
Hoʻomākaukau
E puhi mua i 350 kapuaʻi. E hoʻomākaukau i kahi paneli 13X9 ma ka hoʻonaniʻana me ka waiu a me kaʻaila niu.
- E hoʻokaʻawale i nā hua, e makaʻala iʻole e komo ka'ōmole i loko o ka'ōpū. Hoʻokaʻawale pinepine au i nā meaʻeleʻele i kekahi manawa i loko o kahi kīʻaha liʻiliʻi, a laila hoʻoleiʻia i loko o ka ipu polaʻau e hōʻoiaʻiʻoʻaʻole wau i hoʻokuʻu. Inā loaʻa iāʻoe ka'ōwili a iʻole kaʻaila i loko o ka hulu manu a iʻole ke kīla,ʻaʻole lākou e hoʻokuʻu maikaʻi, i hoʻomaʻemaʻeʻia ke ipu.
- E luhi i nāʻalaʻala me kaʻulaʻula o ke kāpena (pēlā e hoʻonui ai i ka pono o nā poʻe i kohoʻia). E hoʻomau a hiki i ka wā e hoʻonuiʻia ai ke kiʻekiʻe o nā pīkini i ka wā e hoʻokiʻekiʻeʻia ai nā pila - ua maikaʻi a inā he palupalu nā kihi. Ināʻoe e hoʻohana i ka pālahalaha, e paʻiʻoe i nāʻulaʻula i loko o ke kīʻaha hui nui, e hoʻololi i nā kīʻula i kekahi'ē aʻe no kēia manawa (ʻaʻole pono e hoʻomaʻemaʻe i ke kīʻaha nui).
- I loko o ka pola nui, e paʻi i nā wolksʻewalu a maʻaleʻa, a laila e kapi i ka paʻakai, ka niu niu, ka wai niu a me ka pata, ka wai, ke vanilla, ka meaʻalani, ka meaʻala, a me ka palolo. Hoʻohui maikaʻi.
- E hoʻonui i kahi hapakolu o ka hua i keʻokeʻo i ka paʻi a hoʻohuiʻia me kahi spatule (mai hoʻokomo me ka ikaika a hoʻohana paha i nā hoʻowaiwai, no ka mea,ʻaʻoleʻoe makemake e pale i ka'ōpū nui). Ma ka hapalua o nāʻili i koe, a laila ka hope loa. Hiki iāʻoe inā he mau kaha streaks keʻokeʻo. E pīpī i ka pan i hoʻomākaukau a pēlā.
- E kupa no 30-40 mau minuke, ai ole ia a hiki i ka hoʻokomoʻana o ka niho i ke kikowaena i waho maʻemaʻe. ʻO ke ākea e māmā keʻokeʻo. Eʻoluʻolu i mua o kaʻokiʻana i 12 mau'āpana.
Nānā: Ma muli o ka nui o nā meaʻai egg, e mālamaʻia kēia pīpī i loko o ka pahu hauʻona ma hope o ka hauʻoli. ʻO ke kumu o ka niu, e hoʻomau i kaʻimiʻana o ka wai i ka mimiko. Hiki ke mālamaʻia kēia i ka manawa hauʻoli, akā ma hope oʻelua mau lā, e hana ka hana maloʻo i kahiʻoiʻoi aku o ka mālamaʻana.