I kēia mau lā, ua hālāwai wau i kahi hoaaloha ma kahi pāʻani ma luna o kaʻaina awakea, aʻike au i kahiʻano hoʻonāukiuki nui loa. ʻO ka hapanui o nā poʻe a pau e wehe ana i kahi pōʻai a pahu paha no kā lākouʻaina awakea.
Maopopo pahaʻoe, ua hoʻonuiʻia nā manaʻo nui e pili ana i nā meaʻai i hoʻoponoponoʻia , e like me ka nui o nā meaʻai i hoʻoponoponoʻia a me nā pilikia a lākou e hana nei. ʻO kaʻoiaʻiʻo,ʻo kahi noiʻi i hanaʻia e nā mea noiʻi ma ke Kulanui o Chapel Hill uaʻikeʻia heʻoi aku ka nui o kaʻai i kūʻaiʻia ma nā makahiki a pau maʻAmelika.
I kaʻikeʻana o nā hōʻike e pili ana i ka hoʻonuiʻiaʻana o kēia mau huahana i nā hopena maikaʻi maikaʻi, e lilo ana nā mea i hoʻomoʻaʻia i ka mea maʻamau e pili ana i ka loina.
Pono kekahi meaʻai maʻamau e pono ai ka palekana o nā mea e palaho ai, e like me ka mea hou a me ka mea lawaiʻa, e pili ana ka hopohopo i nā huahana i manaʻoʻia e hana nuiʻia. ʻO kēia nā meaʻoluʻolu e hoʻomalu i nā aisle waena o kāu hale kūʻaiʻano maʻamau a me ka hoʻokomoʻana i nā mea i hoʻomākaukauʻia, nā meaʻai, nā mea i hanaʻia, nā kuki, nā pīpī, nā sodas, ka lole, nā leʻaleʻa a me nā mea i hoʻoukaʻia. Eia kekahi,ʻo ka nui o nāʻano meaʻai a me ka hōʻaipa, e like me ka bacon, nā kuihi, nā'īlio wela, ka meaʻai awakea, a me ka palaoa i ka palaoa a me nā pālahalaha kekahi i manaʻoʻia he mau mea iʻaiʻia. ʻO kēiaʻano o nā meaʻai he mea nui ka hapanui o nā calo i pau i ka manawa maʻamau no kaʻohanaʻAmelika.
Hiki ke hikiʻole ke pale i nāʻai i hoʻopiliʻia, akā, no ka hoʻomaopopoʻana no ke aha e lilo ai ka nui o nā mea he meaʻino paha kahi hana mua nui e hoʻomaikaʻi ai i kou olakino.
No nā mea hoʻomaka,ʻo kēia mau huahana ka nui o ka paʻakai, ka paʻakai, a momona paha -ʻo nā mea a pau iʻikeʻia heʻino.
Hoʻohana pūʻia nā mea i hoʻomoʻaʻia me nā mea additives a mau mea hoʻomalu paha e hoʻonui ai i kā lākou leʻa,ʻano kikokikona, a iʻole e hoʻomāhuahua i ka ola. ʻO kahi ala maʻalahi e hoʻomaopopo i nā meaʻai i mālamaʻia,ʻo ia ke nānā i ka lepili; inā loaʻa kahi papa holoi o nā meaʻai me kaʻikeʻoleʻia, ua hiki ke hōʻoia nā inoa paʻakikī e haʻiʻia uaʻaiʻia ka meaʻai.
Eia nāʻaoʻaoʻeono o ka laikiniʻana o nā meaʻai i kālaiʻia e hiki ke hoʻopōʻino i kou olakino:
ʻO ka nui
Uaʻike nuiʻia ke kōkoʻa ka sukuka i ka momona, a laila e hiki ai ke alakaʻi i nā maʻi maʻi'ē aʻe. Hoʻomoʻa pinepineʻia nā meaʻai maʻamau i ka wai kō, akā, mai hoʻopunipuniʻoe ināʻaʻole maopopo maoli ka hua'ōlelo "sugar" ma ka lepili. Aia ma kahi o 50 mau hua'ōlelo'ē aʻe i hoʻohanaʻia no ka hoʻopaʻaʻana i nāʻano kō i kō i nā mea i hoʻoponoponoʻia. ʻO nā inoa maʻamau loa, he kalo koko, kaʻaila, glucose, sucrose, malt a maltose paha, ka meli, ka molasses, a me ka nectar.
Uaʻikeʻia he "calories nele,"ʻo kēlā me kēiaʻano kōpaʻa, e like me nāʻano hūnāʻia a iʻole i hoʻopiliʻia paha, me ka hāʻawiʻole i ka waiwai kūpono a me ka hoʻoikaikaʻana i kou kino e pau i nā calories'ē aʻe. ʻO kaʻoi aku o ka hewa loaʻo kaʻaiʻana o ke kōʻo ia keʻano o ka leʻaleʻa a me ka makemake ma loko o ka lolo e like me ka poʻe e hakakā nei me ka hōʻawa lāʻau. ʻAʻole kēia e wehewehe wale i ke kumu e paʻakikī loa ai ke kū'ē i nā hēkona ma hope o ka hanaʻana i kahiʻawaʻawa maikaʻi, akā no ke kumu nui eʻike ai nā mea he nui i nā mea e ponoʻole ai nā meaʻai a me nā pōʻai.
No laila, ehia ka nui o kaʻai? ʻO ka 2015-2020 Dietary Guidelines no nāʻAmelika e'ōlelo nei i nā meaʻai i hoʻohuiʻia e palena wale nō i ka 10 mau o nā calories o kēlā me kēia lā.
Hoʻokahi like kēia me ka 12 teaspoons o ke sukari i ke ao, a heʻano maikaʻi loa ia a hiki i ka hoʻokahoʻana i kaʻike i hiki i kaʻawelike o ka wai inu i loko o 10 teaspoon wale nō.
ʻO ka maʻi hana me ka maʻi ma ke kīʻaha cardiovascular a me ka maʻi 2
Me he mea lāʻaʻole i nui ka'āpīpī, ua pili pūʻia ka meaʻaiʻai me ka maʻi maʻamau, kahi i ho'ākākaʻia he hui o nā kumu pilikia e hiki ke alakaʻi i ka maʻi maʻi a me ka maʻi maʻamau 2. Loaʻa kaʻikeʻana i ka maʻi Māniki i ka loaʻaʻana oʻekolu mau meaʻoi aʻe ma hope o kēia mau mea:
- Hoʻonuiʻia ka waistline iʻikeʻia hoʻi he "'ōpona" me ka momona o ka'ōpū
- ʻO nā triglycerides i hoʻouluʻia, aiʻole e pono ana i ka lāʻau i nā haʻahaʻa triglycerides
- Nā Low HDL (kūlana cholesterol), aiʻole e makemake ana i ka lāʻau no nā haʻahaʻa haʻahaʻa o HDL
- I ke koko kiʻekiʻe, aiʻole e pono ai ka lāʻau e mālama i ke kaheʻokoʻa
- Hoʻoponopono wikiwiki i ke koko glucose, aiʻole e pono ana i ka lāʻau no ka wikiwiki o ke koko glucose
ʻO ka nui o nā sugars i loaʻa i loko o nā meaʻai nui i hoʻoponoponoʻia,ʻo ia ka mea koʻikoʻi o ka maʻi maʻi. ʻO ka'ōpiopio keʻano o nā haʻalulu, kahi e pono ai ke kino no ka ikehu. Eia nō naʻe, i ka pauʻana o kēia mauʻano o ka waiʻahu i nā mea nui, pono e mālamaʻia nā suga i loko o ke kino - e like me ka momona - a hiki i ka hopena i nā hopena me ka hopena. ʻO kahi hōʻailona o kēia mauʻano o ka hanuʻana ka hopena pinepine i nā koko glucose koko e pono ai ka insulin e hoʻomaha. Ma ka manawa lōʻihi, hiki ke hana i ke kūpaʻa o ka insulin, a me ka hoʻonuiʻana i ke kiʻekiʻe o nā triglycerides i loko o ke koko. Hiki i nā hopena hoʻopili o kēia mau pilikia me ke kino ka mea hiki ke hoʻonui i ka hopena o ka hoʻomohalaʻana i nā maʻi maʻi a me ka maʻi hē.
ʻO ka maʻi inflammatory Bowel
Hiki i nā mea i hanaʻia nā mea i hanaʻia ke komo i ke kuʻiʻana o ka maʻiʻeha o ke kīhaʻi,ʻo ia hoʻi ka maʻi o Crohn a me ka maʻi ulcerative colitis. I kēia manawa,ʻo ka mea hewa heʻano ia o nā mea hoʻohui kino i kapaʻia he mau emulsifiers, i hoʻohanaʻia no ka hoʻonuiʻana i ke ola hale a kōkua i ke kāohi a me keʻano o nā meaʻai. Loaʻa lākou i ka kokoke i kēlā me kēia meaʻai huaʻai,ʻo ia hoʻi ka meaʻai, ka pīnī pēpē, nā huihuina pīpī, nā pākeke salakeke, nā nūnū, ka yogurt, ka pudding, ka tīhi kaʻina, ka ice cream, a me nā meaʻai.
Hiki paha he mea hōʻoia i kaʻikeʻana o nā mea hoʻohemo i hoʻohanaʻia i ka mea i hanaʻia e like me nā mea i loaʻa i loko o kāu mau'ōpuni hale a meaʻino paha. ʻO kēia ke kumu o ka hana mua o kahi emulsifier, eʻae i ka wai a me kaʻaila e noho mālahalaha, inā no ka laweʻana i nāʻenehana a me nā'opahu, a no ka hoʻopaʻaʻana i nā meaʻai e pono ke kaʻawale.
I loko o kahi noi i hala koke iho nei, uaʻikeʻia nā mice i hānaiʻia i kaʻai e hoʻohālike ana i kaʻano a me ka nui o nā emulsifiers i loaʻa i nā mea iʻaiʻia i nā loli iʻikeʻia i loko o kā lākou kino kīnā i loaʻa ai kekahi mauʻano olakino me nā mea i kūkā muaʻia - a me ka maʻi o ke kīʻaha pūpū. ʻO ke kumu o kēia piliʻana, no ka mea, ua hoʻololiʻia ka huapalapala palekana i ka pale pale pale e hoʻokaʻawale pinepine ai i nā microbes mai ka paia o ke kino, e like me ka hanaʻana o kahi mea pale e hoʻokuʻu i ka lepo, i hiki ai i ka paneʻeha a hoʻonui i ka hopena o kēia mau maʻi.
Nā maʻi maʻi likeʻole
Hoʻokumuʻia nā maʻi maʻi kūponoʻole i ka wā e hele ai ka'ōnaehana kamepiula o ke kino a hōʻea i kona mau pūnaewele pono'ī. Aia iʻoi aku i ka 100 mau maʻi likeʻole, akāʻo nā mea maʻamau kaʻano diabetes he type 1, lupus, ka nui o ka sclerosis, ka maʻi o ka rumatika, ka maʻi o Crohn, a me ka thyroiditis o Hashimoto. I loko o kēia mau maʻi, ua hoʻohaunaha ka pūnaewele kamepiula i nā kiʻikuhi olaʻole e like me ka maʻiʻole a me ka hopena i ka hoʻoiliʻana i ke kino e mālamaʻia.
Hoʻolālāʻia he 70 pakeneka o kāu pūnaewele palekana aia ma kou puʻu. ʻAʻole kēia he mea kānalua ke nānāʻoe i nā toxins āpau o ka honua e hele nei i kāu'ōhumu'ōpala mai kahi hoʻomaka a ka hopena. Hoʻopiliʻia kāu pākuʻu punihue me kahi waihona kūikawā o nā pūnaewele i kapaʻia he mau epithelial pūnaewele, aʻo kāna hanaʻo ia keʻano he membrane pale. Hoʻopiliʻia nā pūnaewele epithelial i loko o nā lālāʻoi, e kōkua iā lākou e hoʻopaʻa i ka hoʻopaʻaʻana me ka hoʻoikaika i ka pale pale kū'ē i nā huakino, nā toxine, a me nā meaʻino'ē aʻe. Akā inā pilikia kēia mau hoʻopiliʻana, hoʻonāwaliwali lākou i ka pale o ke kino a hiki keʻae i ka laweʻana i nā hōʻailonaʻino i loko o ke kino ma ka hoʻonuiʻana i ka'ōpū. Ua kapaʻia kēia "leaky gut" a he manawa koʻikoʻi kēia i ka noiʻiʻana.
Ua hōʻikeʻia ka noiʻiʻehiku mau mea i maʻa mau i nā meaʻai i loaʻa i loko o nā meaʻai i hanaʻia e hiki ke hōʻino i nā lālā lōʻihi, e hoʻonāwaliwali ai a hoʻomāhuahua i ka'ōpū. ʻO kēia, ma kaʻaoʻao, ua wehe i ka puka no nā toxins i mea e hōʻino ai i ke kino, e hiki ai ke hoʻonui i ka likelike o ka hoʻomohalaʻana i kahi maʻi maʻi. ʻO nā mea hōʻemiʻehiku iʻikeʻia he glucose, paʻakai, emulsifiers, solvents organic, gluten, microbial transglutaminase, a me nā nanoparticles-ʻo nā mea a pau i hoʻohana mauʻia i loko o nā meaʻai i hanaʻia.
Ka maʻi maʻi maʻamau
Hiki i nāʻai i hanaʻia ke hoʻonui i ka pilikia o ka uluʻana i ka maʻi kanulau. I kēia manawa, hanaʻia nā meaʻai i ka mea hewa,ʻo ia hoʻi kaʻai meaʻai, ka puaʻa, ka hausage, nā'īlio wela, a me ka pipi a me nā huahana'ē aʻe paha i hana maikaʻiʻia e mālamaʻia. ʻO ka hopena e komo pū kaʻaiʻulaʻula e like me ka pipi a puaʻa paha. Eʻai ana ma kahi o 50 grams o ka mea i puhiʻia a iʻulaʻula i kēlā lā i kēia lā,ʻo ia ka mea like me kahi'īlio'īlio liʻiliʻi aʻelua mau'āpana puaʻa, ua loaʻa i ka loaʻaʻana o ka maʻi āpau me 18%. Manaʻoʻia ua loaʻa ka pilikia ma o nā mea hana i hoʻohanaʻia no ka mālamaʻana i kēia mau meaʻai a iʻole ka hana kuke e mālamaʻia ai, ua pili pūʻia me ia i kaʻikeʻana i nā pūhui kino.
Ka pilikia a me ke kaumaha
Ināʻaʻoleʻoe e koiʻia e nānā hou i kaʻaiʻana i kēia manawa, eia keʻano pilikino kino e noʻonoʻo. ʻO nā mea kiʻekiʻe i loko o nā meaʻai i hanaʻia ua pili pūʻia hoʻi me ka hoʻonuiʻia o ka noʻonoʻo a me ke kaumaha. ʻO ka mea hoʻokahi,ʻo kaʻikeʻana i ka mau mea i hoʻohuiʻia e hiki ke hoʻopōʻino i kou puʻu, kahi e ulu ai ka hapanui o ka hana serotonin. ʻO ka Serotonin he mea hoʻomaha nui o ka manawa, a i ka manawa o nā meaʻaiʻai e komo i nā mea addena i maʻa mau i nā mea iʻaiʻia, hiki iā ia ke hoʻololi i ka hiki o kou kino e mālama i nāʻano olakino. Eia hou, e hoʻomanaʻo i kēlā mau mea i hoʻohuiʻia i kahi koko i ka wai a me ka hoʻonuiʻana i ka wai o ka insulin, e hoʻokomo i ka hana i ke kaʻina o ka mīkini loli i hiki ke hopena i ka hopena o ka maʻi. Hiki nō hoʻi, no ka mea ua hiki ke lilo i mau meaʻono i mea inu nui, makemake nui kou kino, e hana hou i kēia kaʻina.
ʻO keʻano,ʻo nā meaʻai iʻoi i nā mea iʻaiʻia i ka mea i'ōleloʻia heʻona loa ka meaʻai maoli, a laila e lilo ai ke kino i meaʻole i loko o nāʻano huaora a me nā minela e pono ai ke kākoʻo i kou ola a me ke olakino. ʻOiai he mea hikiʻole ke hoʻopau loa i kaʻaiʻana i nā meaʻai mai kā mākou mauʻai i kēlā lā i kēia lā, he mea maikaʻi e noʻonoʻo i ka nui o kāu eʻai nei. Hiki i kēiaʻike ke kōkua i ka hanaʻana i kahi noho ola maikaʻi a kōkua i nā maʻi maʻi. 'Ōlelo mau wau i nā mea maʻi e hiki i ka meaʻai ke lilo i lāʻau lapaʻau aiʻole i ka toxin. Hana i kāu hanaʻai no kāu kū'ē iāʻoe.
> Kālā:
> Ahmed SH, Guillem K, Vandaele Y. Hoʻonāukiuki paʻakikī: kuhikuhi i keʻano o ka lāʻau'ūpona i ka palena. Hale Hōʻikeʻike Nānā Nutr Metab Care . 2013; 16 (4): 434-9.
> Benoit Chassaing, Kolohe Kore, Julia K. Goodrich, et al. Hoʻopilikia ka meaʻimi i ka musele microbiota e hoʻoulu ai i ka colitis a me ka maʻi meka. ʻAno . 2015; 519, 92-96.
> Lerner A, Matthias T. Nā hoʻololi i loko o ke kinikini e pili ana i ka hopena e pili ana me nā meaʻenehana meaʻaiʻoihana e ho'ākāka i ka piʻiʻana o ka maʻi maʻi autoimmune. Hōʻikeʻo Autoimmun . 2015; 14 (6): 479-89.
> Poti JM, Mendez MA, Ng SW, Popkin BM. ʻO ka maʻamau o ka mālamaʻana i ka meaʻai a me ka loiloi e pili ana me ka maikaʻi o nā meaʻai i kūʻaiʻia e nāʻohana oʻAmelika? ʻO'Am J Kokū Nutr. 2015; 101 (6): 1251-62.
> Stanhope KL. ʻO kaʻai kai, ka maʻi maʻi me ka'āpona:ʻO keʻano o ka hihia. Hōʻike Rev Rev Lab . 2015; Sep. 17: 1-16.