Keʻike pono neiʻoe i ka mea i loko o kāu Kāhua Kākau? ʻO ka FDA
ʻO ka mua,ʻo ka Salmonella 2008-2009 i hāmamaʻia maʻAmelika Huipūʻia i hanaʻia e ka papa'alaʻula keʻokeʻo. A laila ka hopena o ka makahiki 2010 i uluʻia e nā huahana i loko o ka pepaʻeleʻele a me kaʻulaʻula. I kahi manawa e hiki ai ke hōʻehaʻia ka maʻi nui o ka meaʻai i nā hua hou,ʻo kēia mau meaʻelua o Salmonella i hala koke nei a manawa kokoke i ka hoʻomanaʻoʻana i ka hilinaʻi nui o ka nānāʻana i nā meaʻala maikaʻi.
Ua alakaʻiʻia e kahi hui meaʻai a me ka lāʻauʻona (United States Food and Drug Administration (FDA) i ka makahiki 2007-2009 (nā huahana i hoʻopukaʻia ma ka malamaʻo Iune 2013ʻo ka Food Microbiology publication) e nānā ana i 20,000 laweʻia mai o nā meaʻala. He mea weliweli loa ka FDA. Ma kahi o 7% o nā mea i hoʻokomoʻia i ho'āʻoʻia no Salmonella,ʻelua manawa o ka welika o nā mea'ē aʻe i laweʻia mai.
Manaʻo ka FDA i kēia mau hanana a ua nīnau ikaika nāʻimi noiʻi i ka pūnaewele e hoʻomaopopo ai a pale i nā pōpilikia eʻaiʻia e nā meaʻai. Ma muli o ka hopena, ua kūkuluʻia ka Pūnaeweleʻo ka FDA no ka Safety Food and Applied Nutrition (CFSAN) i kahi Hōʻike Kauʻike Hōʻike Hōʻike no nā Pathogens a me ka Filth in Spices.
He aha ka mea i loaʻa i loko o kā mākou mau meaʻai?
Ua hōʻikeʻia ka hōʻike FDAʻelua mauʻano o nā mea poke i loaʻa i nā meaʻala: microbial a me ka pelapela.
- Loaʻa nā'ōpona i nā meaʻala i ka manawa o ka noiʻanaʻo Salmonella, Bacillus cereus, Clostridium perfringens, Shigella, a me Staphylococcus.
- ʻO nā wāhine kolohe , ma kekahiʻaoʻao, ua komo nā'īlio ola a me nā mea make (a me nā meaʻokoʻa), ka pupuhi o nā'ōpū a me nā holoholona, ka lauoho o nā holoholona a me nā kānaka, a me nā mea likeʻole e like me nā pōhaku, nā lālā, nā pilakī, nā meaʻaeʻa, a me nā pale manu.
No ke aha keʻike pilikino i mea nui?
Ma waho o keʻano o ka'ānoninoni hoʻonāukiuki o nāʻike a FDA,ʻo kaʻikeʻia o nā meaʻino i loaʻa i nā meaʻala, he mea ia e ola ai ke olakino.
ʻO ka hikiʻole ke nānā a hoʻoponopono i nā meaʻala, ua hoʻonanea he 2,000 mau make ma ka honua mai ka makahiki 1973 a 2010. Ua hōʻikeʻia nāʻeha he'umikūmāhā e ulu ana ma nā wahi holoʻokoʻa o ka honua ma muli o nā meaʻala likeʻole, aʻo ka hopena, 1,946 mau kānaka i maʻi, 128 ua hoʻolimalimaʻia, a ua make nā kānakaʻelua.
Ke hōʻike nei nā United Centers for Disease Control (CDC) e pili ana i kahi 1.2 milionaʻAmelika ka hopena o Salmonella i kēlā me kēia makahiki a aneane 400 o kēlā poʻe i make ma muli o ka maʻi. Ma ka hoʻomaopopoʻana i nā mea poke, nā microbial a me nā pelapela, i loaʻa i loko o nā meaʻala i laweʻia mai, aia nāʻoihana hoʻoponopono i kahi kūpono e pale aku i ka lāhui mai nā maʻi āpau e hiki mai ana.
Ka Hoʻouka Manaʻo kū i mua a me nā koho koho
Manaʻo ka FDA ke hoʻololi ponoʻia nāʻano hana i kēia manawa no ka hakakāʻana i nā meaʻala i hoʻopiliʻia a ua hāʻawiʻia i nāʻano hana pale hou no ka hoʻohanaʻana i ka wā e hiki mai ana, e like me:
Ke Hana Hana Hou:
- Hoʻopiha i nāʻoihana waiwai a me nā palapala alakaʻi aupuni e hōʻoia i kaʻike a me nā hana i kēia manawa a hoʻonui i ka pono o kēia mau pepa ma o ka hoʻokumuʻana i nā papahanaʻike maʻalahi.
- Hoʻonui i ka hoʻonaʻauao aʻo no nā mea hana mua.
Ka hoʻopuka a me ka mālamaʻana:
- E hanaʻo FDA me nā aupuni o nā'āina ulu-ulu e hoʻonui i ka mālamaʻana i nā meaʻai ma o ka hoʻomohalaʻana a me ka hoʻolālāʻana i nā polokalamu e like me ka polokalamu hōʻoiaʻo Indian EIC.
- Hoʻoulu i ka mana o ka hoʻoponopono i nā kumuhana i loko o ka'āina punahele.
- Hoʻonui i nā hana mālama i nā meaʻala.
- Hoʻoponoponoʻo FDA i kaʻaha Aleka Aleka.
Ke Kaʻina Haumāna a me ke Kulanui:
- Nā FDA, nāʻoihana, a me nāʻoihana hoʻonaʻauao e hana like i ka hoʻomohalaʻana i nā loina a hiki ke hāʻawi i ke alakaʻi no kaʻoihana'enela i ka hoʻomohalaʻana i nā hoʻolālā palekana meaʻai e komo ai nā papa hana.
- Hoʻonui i ka hoʻonaʻauao hoʻonaʻauaoʻana no nā mea hana mua a me ka papahana lua.
- Hoʻokumu ka FDA i nā alakaʻi no kaʻoihana ma nā papahana i koiʻia no ka hōʻoiaʻana o nā hana hoʻoponopono paʻakikī paʻakikī.
- Hoʻonuiʻia (aiʻole nā kauoha) ke noiʻana o nā hōʻailona hōʻailona hoʻohaluʻana no ka hoʻemiʻia o Salmonella i nā meaʻala a pau i manaʻoʻia no kaʻai kanaka i United States ma kahi kūpono ma mua a ma hope paha o ka hōʻailonaʻana.
- Hoʻonuiʻia kaʻimiʻana o ka FDA a me nāʻoihana ulu nui i nā hale kūʻai o nā'āina'ē a me nā home, ka meaʻalani, a me nā mea hōʻemi kūkomo i nā mea lapaʻau e pili ana i ka hoʻolālāʻilikai a me ka nānāʻana i ke kūlike o nā hana hana.
Mea hoʻohana Kūʻai / Hoʻopili:
- E hanaʻo FDA me CDC a me nā kāpena aupuni e hoʻomohala i nāʻano no ka ho'ālaʻana i ka hōʻiliʻiliʻana i ka meaʻai a me ka kūʻaiʻana i nāʻike mai nā mea a me nā pūʻuluʻai pūʻulu i ka wā o ka hoʻokolokoloʻana.
- Hoʻonui i nā hana a me ka hoʻoikaikaʻana i nā kumu eʻike ai i ke kumu o ka pīhoihoi i loko o kaʻai me keʻano o ka uluʻana o ka meaʻai a me ke kaiapuni ka hopena.
- ʻO nā kānakaʻepekema olakino ola kino e komo i kaʻikeʻana i ka hoʻopukaʻana i nā maʻi maʻi i nā meaʻai a me nā meaʻai i loko o ka chain chain food i hōʻikeʻia he mau pilikino e like me keʻano o ka pōʻino.
- E hoʻolālā hou i nāʻokoʻa hou no ka hoʻomaopopoʻana i nā maʻi e pili ana i pili i nā meaʻala a iʻole nā meaʻai maʻamau aʻoi aku ma luna o ka wai-mahana / lōʻihi.
- FDA, nāʻoihana paʻakikī, a me nā aupuni'ē aʻe e hana like i ka hoʻomohalaʻana i nā alakaʻi, a me nā kānāwai, e hoʻonui i ka hana i ka wā o nā maʻi o nā maʻi.
- Hoʻokaʻaʻike i nā hopena i loaʻa mai ka hopena e pili ana i ka nui o ka nui o ka huahana i hoʻomanaʻoʻia me ka hoʻohuiʻana i ka nui i hoʻomanaʻoʻia.
Nā Hanana Kumuhana:
- Hoʻonui i ka nānāʻana o nā maʻi maʻi ma waho o Salmonella i nā meaʻala a me nā maʻi o nā kānaka.
- Hoʻomaopopo a hoʻomohala i nā hoa hana hoʻoponopono, a hiki i nā'āina a me nāʻoihanaʻoihanaʻai e haʻi i nā pōʻino o nā mea likeʻole a me nā papa hana pale.
- Hoʻonui i kaʻike a me ka hoʻolālāʻana o nā māhele hoʻolālā kūpono a me nā'ōnaehana hoʻomanaʻo no nā meaʻala (a me ka hoʻopuniʻana) no nā maʻi pathogens.
- ʻO ka FDA e kamaʻilio pū me kaʻoihana punahele e like me kaʻikeʻana i kaʻikeʻana o ka hoʻohanaʻana i nā mana hoʻomalu o kēia manawa no nā maʻi pathogens a me nā mea paʻakai i nā meaʻala,ʻaʻole lawa.
- E hiki i ka FDA ke kamaʻilio me nā mea'enela punahele i ka wā iʻikeʻia e nā manaʻo e hikiʻole i ka hoʻohanaʻana i nā mana palekana o nā maʻi pathogens a me nā paʻakai i nā meaʻala.
- Nā kūmole huahana FDA no ka hoʻonāʻana no ka hōʻoia ponoʻana o nā huahana a me ka hahai pono a me nā hua o nā huahana e ka FDA.
No kaʻike hou aku i nāʻikea a FDA, hiki keʻikeʻia i ka mea holoʻokoʻa i ka Hōʻike Hoʻonaʻauao Kaulike no nā Pathogens a me ka Filth in Spices .
Nā kumuhana
ʻO Doren, Jane M. Van, Daria Kleinmeier, Thomas S. Hammack, a me Ann Westerman. "Kūpikipiki, Serotype Diversity, a me ka Antimicrobial Resistance o Salmonella i ka laweʻiaʻana o nā meaʻala i hāʻawiʻia no ke komoʻana iʻAmelika Hui Pūʻia, FY2007-FY2009." ʻOihana Hua'ōlelo Lapaʻau 34.2 (2013): 239-51
"Hōʻike Hōʻike Hōʻike: Hoʻopaʻiʻana a me ka'Umā i loko o nā meaʻala." Ke Keʻena Ola Ola a me nā lawelawe pilikino. 2013.