ʻO Matcha kahiʻano o ka meaʻono me ka'ulama i hanaʻia mai nā lau o ka Camellia sinensis kanu,ʻo iaʻanoʻanoʻano kanu i hoʻohanaʻia i ka'aleʻeleʻeleʻele , ka'ōlong tea , ke keʻokeʻo , a me nāʻanoʻokoʻa'ē aʻe. Hoʻohanaʻia i nā papahana Iapana kahiko, ua lilo ka matcha i mea punahele loa i nā kaona connoisseurs.
ʻIke like i ka'ōmaʻomaʻo i hanaʻia me nā lau āpau a pau paha, he lepo maikaʻi ka lau lauʻo matcha aʻaʻole pono e hoʻopilikiaʻia ma hope o ka holoʻana.
Hoʻopili ka'ōmaʻomaʻo'ōmaʻomaʻo i loko o ka wai wela a inuʻoe i ka mea inu.
I ka hoʻouluʻana i ka matcha, ulu nā mea ulu ma ka malumalu no nā pule he nui wale ma mua o ka hōʻiliʻiliʻana. Ma hope o ka hōʻiliʻiliʻana i nā mea kanu, laweʻia nā lau a me nā māmā a hoʻokuʻuʻia nā mea i koe, maloʻo, a laila ka pōhaku i ka lepo maikaʻi.
No ke aha e inu ai nā kānaka i ka momona?
Ma keʻano o hoʻokahi o nā liʻiliʻi liʻiliʻi i loko o ka lau a pau, ua'ōlelo kekahi mau mea hoʻolaha i ka nui o ka mana antioxidant i ka momcha ma mua o nāʻano papa'ē aʻe.
Eia kekahi, ua kapaʻia ka matcha i lalo o ka cholesterol a me ke kaheʻokoʻa, hoʻonui i ke ola a me ka hana paʻa, hoʻonui i ka ikehu, hoʻonui i ka pohō kaumaha , a mālama i ka helu o ke koko i ka helu.
ʻO kekahi poʻe e inu i nā matcha lattes a me ke keʻa no ka pani.
Loaʻa iā Kauka ponoʻo Health Matcha?
Ua nui nā haʻawina e hōʻike ana e hiki i ka'ōmaʻomaʻo ma keʻano holoʻokoʻa ke loaʻa i ka maikaʻi o ka maikaʻi, akā naʻe, ua palena loa ka noiʻiʻana i nā pono kūikawā o kahi matcha.
ʻO kaʻike e loaʻa ana ma ka matcha,ʻo ia kekahi i hoʻopukaʻia kahi papa pilo pilo i paʻiʻia ma ka International Journal of Sports Nutrition and Exabercise Metabolism i ka 2018. No ka noiʻana, uaʻai nā wahine i ka mea inu wainaʻo matcha i mua o ka holoʻana i 30 mau minuke. Uaʻike nā mea noiʻi i ka hoʻonuiʻiaʻana o ka momona o ka momona (ka haʻihaʻiʻana o ka momona i nā kinikiki liʻiliʻi e hoʻohanaʻia no ka ike) i ka wā e hele ai.
ʻO kekahi papahana mua, i paʻiʻia i ka makahiki 2014, uaʻimi i ka hopena o kaʻaiʻana i ka'ōmaʻomaʻo ma luna o nā hanaʻeleu o ka poʻe kahiko. Ma hope o ka pauʻana o ka pākiko matcha i kēlā me kēia lā noʻekolu mahina, ua hoʻomaikaʻi maikaʻiʻia nā helu o nā haumāna ma kahiʻike loiloi. Ua'ōlelo aku nā mea noiʻi e noiʻia ana ka nui o nā haʻawina hoʻonaʻauaoʻia.
ʻO Matcha kahi kiʻekiʻe o epigallocatechin 3-O-gallate (EGCG), he manaolana nui loa, ma mua o nāʻano'ē aʻe o ke kēni'ōmaʻomaʻo, e like me kahi aʻo. Ma hope o ka nānāʻana i nā hiʻohiʻona o ka matcha a me ka Green Green Green tea aʻo, uaʻike nā kānaka noiʻi he 137 manawa ka nui o ka hoʻonuiʻana o ka EGCG ma ka papa matcha.
ʻOiaiʻo ka noiʻi e pili ana i nā pono olakino o ka matchaʻaʻole i kaupalenaʻia, ua hōʻike kekahi mau haʻawina e hiki i ka hoʻohana mauʻana o ke kele'ōmaʻomaʻo, ma keʻano holoʻokoʻa, ke kāohi i kekahi mau olakino. ʻO ka laʻana,ʻikeʻia ka'ōmaʻomaʻo e pale i ka hōʻinoʻana o ka makahiki, e hoʻoemi i ka LDL cholesterol, a hoʻemi i ka pilikia o ka osteoporosis a me nā kumu'ē aʻe e like me ke kanesa maʻi pīpī.
Nā Huaʻaoʻao
ʻOiaiʻo ka matcha ke nānāʻia he palekana i ka wā e pau ai i loko o nā mea liʻiliʻi e like me ka mea inu, he mea nuiʻole e hele i lalo. Ma muli o ka'ati i ka meaʻai, hiki i ka inu keʻo ke hopena i kekahi mau hopena o ka hopena (e like me ka headache, ka moe, ka huhū, ka maʻi paʻi, a me ke kuʻakena) i ka wā e pau ai kaʻai.
Ua'ōlelo nā National Institute of Health (NIH) e hiki i ka'ōmaʻomaʻo ke hana i ka huhū o ka huhū a me ka pihoihoi i kekahi poʻe.
Hiki i nā moa Matcha ke komo i ka fluoride, arsenic, a me ke alakaʻi, i hoʻomoʻaʻia e ka mea tii mai ka lepo a puni.
ʻOiai ua hōʻole nā NIH i kaʻaiʻana ma mua o elima mau kapu o ka'ōmaʻomaʻo i kēlā lā i kēia lā, ua emi loa ka nui o ka matcha no ka pauʻana o ka pau o ka lau. Ponoʻole nā keiki a me nā wāhine hānai a hānai paha.
Ināʻoe e noʻonoʻo ana i ka hoʻohanaʻana o ka matcha no kahi olakino, eʻike pono e nīnau mua i kāu kauka.
Peheaʻoe e hana ai i Matcha?
No ka hanaʻana i ka matcha, e hoʻokuʻi i hoʻokahi teaspoon o ka pauka matcha i kahi ipu.
(Hiki iāʻoe keʻoki mua iā ia e wehe i kekahi lumps.) E hoʻouka iʻehā mau'uneke (125 mL) o ka wai wela i hikiʻole i ka paila kohua. E hoʻopili pokole i ka matcha a hiki i ka wā e hui maikaʻiʻia ka tihana me kahi papaʻeleʻele i luna. E nininiʻia i loko o ke kīʻaha.
ʻO ke alanui
ʻAʻohe mea kānalua e hiki keʻono i ka matcha i ka papa, ka lane, ka matcha lattes, aiʻole ke hoʻohanaʻia i ka kukeʻana. Akā, no ka mea ua maʻalahi ia, he mea naʻauao ke nānā i kāuʻai aʻaʻole e hele i luna.
ʻOiai e hiki i ka inuʻana i ka'ōmaʻomaʻo'ōmaʻomaʻo ke hoʻonui i kou olakino,ʻaʻole hiki iā mākou ke hoʻoikaika i ka matcha no ka loaʻaʻole o nā ho'āʻo lāʻau hōʻoia (keʻano o ka noi e makemake eʻikeʻoe e kau i nā hua piha i kahi lāʻau ). Inā makemakeʻoe i kaʻono o kaʻohe'ōmaʻomaʻo maʻamau,ʻaʻohe kumu e hoʻololi ai i kēia manawa.
Nā kumuhana:
> Kamo Y, Zhi F, Chen P, et al. ʻO ka'ōmaʻa Green a me ka pilikino o ka maʻi no ka maʻi prostate: He hōʻike'ōnaehana a me nā hōʻuluʻulu kūpono. ʻO Medicine (Baltimore). 2017 Mala; 96 (13): e6426.
> Manaʻo K, Yamada H, Takuma N, a me al. ʻO ka inuʻana o ke kāmaʻa i ka hanaʻeleʻele i kaʻelemakule: kahi noiʻi pilo. Nā meaʻono. 2014 Sep 29; 6 (10): 4032-42.
> Weiss DJ, Kahului, HI. Ka hoʻoholoʻana i nā catechins ma ke koʻi'ōmaʻomaʻo e ka mikelika electromanical electrokinetic. J Chromatogr A. 2003 Sep 5: 1011 (1-2): 173-80.
> Willems MET, Şahin MA, Cook MD. Mālamaʻo Matcha Green Tea Hoʻoikaika i kaʻOiʻana i ka momona ma ka wā o Brisk Walking in Women. Hoʻokumu 'o Int Int a Nutr Exerc Metab. 2018 Jan 18: 1-21.
> Ka hoʻopaʻi:ʻO kaʻike i kēia pūnaewele ka mea no nā hoʻonaʻauao wale nō aʻaʻole ia he pani no ka'ōlelo aʻo, diagnostics or treatment by a physician licensed. ʻAʻole i manaʻoʻia e uhi i nā mea palekana a pau, nā hana maʻamau, nā kūlana a iʻole nā hopena pilikia. Ponoʻoe eʻimi i keʻano o ka hoʻoponopono kūikawā no nā nīnau pili olakino a nīnau i kāu kauka ma mua o ka hoʻohanaʻana i ka lāʻau lapaʻau'ē aʻe a iʻole e hoʻololi i kāu kaulike.