ʻO ka momi Matcha kahi hoʻolālāʻo HOT i kēia manawa akā hiki iāʻoe ke hauʻoli i ke anu. He nui nā mea i hoʻokaʻawaleʻia ma kahi'ē aʻe mai ka'ōmaʻa'ōmaʻomaʻo maʻamau a me nāʻano hou e hoʻohana ai e hoʻomau mau ana. E aʻo hou aʻe e pili ana i kēia mea hiʻona a me keʻano e hiki ai ke hoʻohanaʻia i nāʻano likeʻole.
He ahaʻo Matcha?
He mea hou ka puehu māmā i ka poʻe nui ma ka US akāʻo kēia kaola o ka'ōmaʻomaʻo ka mea i hoʻohui nuiʻia no nā kupa o Iapana no nā kenekulia.
ʻO Matcha kahi lepo maikaʻi i hanaʻia mai nā lālā o ka lau. Ma kahi o ke kuʻi a me ka hoʻokuʻuʻana i kahi o ka tihi, keʻoki neiʻoe i nā mea a pau, a no laila e hoʻonui ana i nā pono maikaʻi.
Hiki keʻoluʻolu iā Matcha, wela, anu aiʻole i hoʻokomoʻia i loko o nāʻano hana kuke (ʻoi aʻe ma lalo iho). ʻAʻole hiki ke hoʻomaʻamaʻaʻia kaʻahu aniani uila akā he paʻakikī ka paʻakai ke wehewehe ināʻaʻoleʻoe iʻono i ka lau keʻo. Uaʻoi aku ka ikaika o Matcha ma mua o nā lau kole. He leoʻoluʻoluʻo ia, a me ka waha o ka umami; ʻike kekahi poʻe i ka meaʻawaʻawa loa.
Nā Manuahi Nutrition
ʻO ka pauka palolo ka waiwai nui i nā'āpana antioxidants i kapaʻia he "catechins" a me kekahi mau mea kanu i kapaʻia he polyphenols. Hiki i kēia mau mea ke kōkua i ka paleʻana i ke kino i nā maʻi degenerative e like me ka maʻi maʻi a me kekahiʻano o ka maʻi kanesa. Ua hōʻikeʻia kahi haʻawina liʻiliʻi i paʻiʻia i ka 2017 e hiki ai ke hoʻohui pūʻia me kaʻike maikaʻi a me ka hoʻomanaʻo maikaʻi.
Ua loaʻa i ka noiʻi i hoʻopukaʻia ma Ianuali 2018 ka inuʻana i ka mea inu waina ma mua o ka hoʻonuiʻiaʻana o ka momona i kēlā manawa; ua hoʻomaopopo ka poʻe noiʻi noiʻaʻole pono e hoʻopohalaʻia nā pono o ka matcha ma muli o kā lākou loaʻaʻana akāʻoiaʻiʻo nō nā kikoo no kaʻimi hou aku i kēia kumuhana. Makemake houʻia nā noiʻi no ka hoʻoholoʻana i nā pono kūpono e pili ana i ka matcha a me ka hoʻolālā.
Aiaʻo Matcha me ka'alaine a me nāʻano o ke poʻo no ka mea aia nā kumu maikaʻi eʻai ai i ka hoʻohaʻahaʻaʻana e pale i nā hopena pili.
E aʻo hou e pili ana i nā pōmaikaʻi a me nā hopena i pili i ka matcha.
Nā Kumu e hoʻohana ai i kaʻoihana hou aku
ʻAʻole hiki i ka hōʻoleʻana i ka uhiʻana me ke kīʻaha o ka tea matcha, he ala kupaianaha ia eʻoliʻoli ai, akā, mai noho i laila. Eia kekahi mau mauʻano e komo ai i nā antioxidants ma ka hoʻomoʻiʻana i ka matcha i kahi mauʻike.
Nā mea inu maikaʻi loa
Hiki i nā mea kūʻai ka mea kūʻai'atihana a me nā mea inu lama ke loaʻa i ka hapakena i ka hapakena o ke kōpaʻa no ka lawelaweʻana. Ma mua o kēlā mau calorie'ē aʻe, e hana i kāuʻona pono'ī me ka hamoʻana i ka lepo i loko o ka wai wela a me ka wai anuanu me ka meli o ka meli. E lawelawe me ka nui o ka waiū paila no kahi latte homemade a pono e hoʻokuʻu i nā mea i loaʻa i nā pahu pahu pahu hau no ka hoʻohana houʻana i ka lane a me nā meaʻawaʻawa'ē aʻe.
E hoʻolālā a me nā Noodles
ʻO Whisk Matcha i loko o ka hulu no nā kīʻaha noodle. No kahi'ōwili kūmole, e hoʻokuʻi i kahi mau kīʻaha nui o ka matcha me ka sodona soy sauce, ke kāleka, ka palaoa, ka sesame, a me ka meli. Hoʻopili i ka iki i loko o kahi kapuahi wela me nā huaʻai a me nā mīkini o ka moa, ka pipi, kaʻolo a me ka tofu. Inā makemakeʻia kahi meaʻai maʻemaʻe, e hoʻomoʻi i kekahi mau teaspoon o ka mea kanu i ka milo.
Nā iʻa iʻa
Eʻai i kāu iʻa iʻa i kaʻauʻau mahu o matcha! E kāpīpī i kahi iʻa keʻokeʻo a kūpaʻa paha a kālua i loko o nāʻeke makamae .
ʻOhi
E hoʻomoʻa i ka pauka palahino i ka wai kuke no nā kupa e like me ka oatmeal a me ka raiki. E hoʻomaka me 2 teaspoons i ke kīʻaha o ka wai a hoʻohui hou aku i meaʻai. No ka hoʻololi'ē aʻe, kāpīpī i ka popcorn hou (yes, popcorn helu i kāu mau kīʻaha piha) me ka hui me nā kinamona, matcha, a me ka paʻakai.
Hoʻohui Mix
Ma nā laina likeʻole o kahi popcorn e hoʻokipa, e hoʻohana i ka matcha ma keʻano he meaʻala maikaʻi a meaʻala. E hoʻomoʻi i ka marinades, i nā pāpale salakeke a i nā wahi maloʻo no ka iʻa a me ka moa.
Pau nā mea maikaʻi
ʻO ka hoʻokomoʻana i nā mea momona i ka mea kahuʻia kekahi o nā alaʻoi loa e hoʻokomo i ka lepo o ka'ōmaʻomaʻo i loko o nā meaʻai. E hoʻomoʻi i kekahi mau punaʻai i kahi hui pancake i alohaʻia eʻoe, ka pahū muffin a iʻole ka pōkole kuki. Hoʻohanaʻia ma keʻano he mea'alaʻula maʻamau ma ke keʻokeʻoʻana i nā meaʻeleʻele keʻokeʻo keʻokeʻo me kahi'ōmaʻomaʻo.
Pākīkī a me nā Kuʻume Paʻe
Aia kekahi lumi ma kahi papaʻaina no ke kūlike. Hiki ke hui pūʻia nā māhele kūpono o ka balekale me nā hua maloʻo a me nā nīnī no ka hoʻomaʻemaʻe hala (a me nā meaʻono). Hoʻokomo houʻo Matcha i ka hōʻailona i nā pope pope a me ka waikiko maloʻo.
> Kālā:
> Dietz C, Dekker M, Piqueras-Fiszman B, He hana noiʻi i ka hopena o ka papa mele matcha, nā inu a me nā meaʻai meaʻai, ma keʻano a me ka hanaʻike. Ka uluʻaiʻai. 2017 Sep; 99 (Pt 1): 72-83. doi: 10.1016 / j.foodres.2017.05.002
> Willems MET, Şahin MA, Cook MD. Mālamaʻo Matcha Green Tea Hoʻoikaika i kaʻOiʻana i ka momona ma ka wā o Brisk Walking in Women. Hoʻokumu 'o Int Int a Nutr Exerc Metab. 2018 Jan 18: 1-21. doi: 10.1123 / ijsnem.2017-0237.