Nā Hōʻaikai Kūikawā (no ka lawelaweʻana)
Calories - 458
Kaona - 20g
Kāpena - 53g
Paena - 20g
Ka Lālā Loaʻa 100 min
Prep 90 min , Kuki 10 min
Nā lawelawe 6
He nani nā ipu noodle i ka nānā, a me kahi hōʻailona no ka'ōʻaiʻana. Loaʻa iā lākou nā meaʻala likeʻole o'Asania hikina hikina:ʻona, kaʻono, ka paʻakai, a me ka meaʻono. ʻO ka pāmahana o nā meaʻai.
Ua kapaʻiaʻo Rice vermicelli "bun" ma Vietnamese. Pono e'ānenaʻiaʻo Bun, akā maikaʻi, i wela ai ka puaʻa pua puaʻa . ʻO nā kumu hana kuke he mau kumu maoli nō ia, e hana ana i kēia meaʻai kūikawā i ka hikiʻana i nā kīlaʻau novice, akā e hāʻawi i ka manawa nui no ka hoʻomākaukauʻana i nā huaʻai iʻoleʻoe e noʻonoʻo. Hoʻomanaʻo kēia mau mea hoʻomanaʻo i ka hoʻolaunaʻana i nā kaiaulu-e hana me kaʻohana a iʻole nā hoaaloha a laila e noho i lalo eʻoliʻoli pū me ia.
Nā meaʻai
- 10 punetēpuni ka waiʻaila (1/2 kīʻaha a me 2 punetēpē)
- 2 punetēpuni ke kō
- ¼ ika iʻa iʻa
- ¼ kahe lime lime (mai 1 lime nui)
- 2 Pākīpiʻi pēpili liʻiliʻi, hou a maloʻo paha
- 10 ounce i ka palaoa laikiʻole vergicelli (bun)
- ʻO 4 mau kīʻaha i hoʻomoʻaʻia, kaʻaila liʻiliʻi i haehaeʻia
- 3ʻaila i nā lau'alena hou, kahi liʻiliʻi loa (hoʻokahi aʻoi aku paha: cilantro, Basil Thai, Mint)
- ½ E hoʻomaopopo i ka'ōlelo Pelekānia
- 2 ounces daikon radish
- 1 pākaʻaka
- 4 pākala kaulike
- 1 kaʻalani pīpī a me kaʻaila canola
- 8ʻeua o ka'auani i kaʻiʻo
- 2 tīpakai ke kō
- 1/4 teaspoon ka'ōpū pepa maloʻo hou
- ¾ kapu i hoʻopuniʻia i ka pulu paʻa
Hoʻomākaukau
Kalani Kaimana Kala
- I loko o ke kīʻaha, hoʻonāmuʻi i ka wai e hoʻolapalapa ai, ke kō, ka mea iʻa a me ka wai lime a hiki i ke kaheʻana o ke kō. E koli i nā chiles i loko o nā pepa kikokikona a hoʻonoe iā lākou i loko o ke alani.
Salame
- I kahi pahu nui nui i uhiʻia, e lawe mai i 4 mau hapahā o ka wai i ka'ōpili'ōpiopio ma luna o ka wela nui. E hoʻouka i ka vermicelli a hoʻihoʻi i ka wai i kahiʻeha, e hoʻonoe mālie i nā manawa e hoʻokaʻawale i ka'āpana o vermicelli i nā kaula. Hoʻomaka i ka hoʻokolohua no ka lohi ma hope o ka noodles i kāluaʻia e 2 mau minuke. Ke loloa ka vermicelli, e hoʻolei i loko o ke kaula a holoi me ka waiʻoluʻolu.
- E mahele i ka leka a me nā mea kanu i loko o 6 mau kīʻahaʻaina. ʻO Julienne i ka kukama unpeeled, i ka lulu, a me ke kāpoki, a māhele i nā kīʻaha.
- E koli i nā kīʻahaʻula a waihoʻia. E huki i nā aʻa aʻokiʻoki i ka'āpana keʻokeʻo o nā maʻi maʻi i nā'āpana nui.
- I kahi pāpale maʻamau, hoʻonā i kaʻaila ma luna o ka mahana wela. E hoʻomoʻi i ka pāpali maʻi a hāʻawi i kaʻaila e hoʻokomo i ko lākou meaʻai ke 'ai. Hoʻololi i ka wela no ka paleʻana i ke ahi, a wehe i nā maʻi ala i ka manawa e hoʻomaka ai eʻula.
- E hoʻomoʻi i ka puaʻa pua a me ke kō a me ke kani no ka 10 i ka 12 mau minuke, e uhaʻi i mau'āpana nui me kahi spatula, a hiki i ka'ōniu.
- E hoʻomoʻa i 1/4 kapu o nā meaʻono maikaʻi i hoʻomākaukauʻia i ka skillet a me ka haʻalulu, eʻoki ana i lalo o ka pā, a hoʻopauʻia. Laweʻia mai ka wela a kāpīpī i ka pepaʻeleʻele.
- Inā pono, e wehe i ka vermicelli i loko o ke kānana ma ka holoi houʻana me kekahi wai anuanu. E hoʻolālā i nā noodles ma luna o nā huaʻai i nā kīlapala i hoʻomākaukauʻia. ʻO kēlā me kēia kīʻaha me ka 1/6 o ka puaʻa'āina, ka puaʻa scallion, a me nā peʻapeʻa. E hoʻonoe i ke kīkī a me ka hoʻolāʻau 2 2/2 punetēpē ma kēlā me kēia kīʻaha. E lawelawe koke.
Nā Hōʻaiaʻana o nā Ingredient a me nā Hoʻololi
E mālama i nā mea kanu e like me kaʻike a me kou makemake. ʻAʻole hiki ke hoʻohanaʻia nā mea kanu maloʻo ma kahi o ka hou mai ka wā e hana ai lākou i hapa o nāʻele saladi,ʻaʻole like me nā hoʻohālikelike.
Hiki ke hoʻololiʻiaʻo Mung bean sprouts no ka nui o ka lālā a me ka kukumba.
Hiki ke hoʻohanaʻia ka pipiʻai a me ka puakō ma kahi o ka puaʻa ala.
Nā lawelawe a me lawelawe lawelawe
He paʻakai ka paʻakai iʻa. E heluhelu i nā lepili a koho i kahi me ka sodium liʻiliʻi.
E hoʻoulu i ka wai lime no kahi'ōmaʻomaʻo māmā.
ʻO nā mea nui a me nā pā pālahalaha keʻanoʻoi loa o ka lawelaweʻana i kēia salakeke. ʻO kēia meaʻai e hoʻopiha pono i nā kīʻaha he 7-ini.