Nā Hōʻaikai Kūikawā (no ka lawelaweʻana)
Kaloka - 283
ʻAi - 12g
Kāpena - 5g
Keena - 38g
Ka Honua Wā 30 min
Prep 20 min , Cook 10 min
Loaʻa 5 mau manaʻo
Ma mua o kou noiʻana,ʻae, aia i loko o kēia meaʻai kahi meaʻai loa (keʻike wauʻo ia ka "mea hanaʻike"). Ua loaʻa iaʻu nā manaʻo i nā makahiki i hala aku nei i ka wā aʻu i noi aku ai i ka mea kuke i ka haleʻaina Mexican e pili ana i kona mau fajitas nui, no laila, ke manaʻo nei au ua loaʻa wau i ka'āina palekana. He kuʻuna ka wāwae kahiko, akā, hiki iāʻoe ke hoʻohana i kēlā me kēia bipi liʻiliʻi āu e makemake ai, a me ka umauma lulupaʻole o ka iwi. Hoʻohana pinepine wau i nā'emeʻoma'ōmaʻomaʻo no kaʻaiʻana (hiki iāʻoe ke loaʻa hou no nā'ōhua like, a he nui aku nā fiber) akā he mauʻaila mau ma kaʻu hanaʻana i loko o ka skillet. Hoʻohanaʻia kaʻike meaʻai mea me ka hoʻohanaʻole i ka steak me ka halaʻole o kahi tortilla.
Nā meaʻai
- 1.5-2 lbs. ka lole wili (aiʻole i kahi bipi a me ka moa paha iʻokiʻoki liʻiliʻiʻia i loko o nā'ū)
- 1'alala onionio (sliced), aiʻole 15 mau mea
- nā puaʻewalu (ʻeleʻele'ōmaʻomaʻo)
- 2 nui
- Nā pepa pehi (pepaʻala)
- 1/4 kapu meaʻai
- 1/4 hue wai lime
- 1 tsp. kaʻile
- 2 tbsp. kaʻaila
Hoʻomākaukau
1. E hoʻohui i ka mea soy, ka lime wai, ka'alele chili, a me kaʻaila. Inā hoʻoulu, mālama iʻelua mau punetene iʻole e hoʻoulu i nā huaʻai.
2. E'ānai i kaʻiʻo i loko o 1/2'ini paʻi. Ināʻoe e hoʻohana i ka'ūpukuʻokoʻa, kaʻanaka pua, a me nā meaʻokoʻa'ē aʻe paha me kahi kānanaʻike (laina ma o kaʻiʻo), eʻoki eʻoki i ke kūpono i ka palaoa , a iʻole e lōʻihi anaʻoe. (E noʻonoʻo i ka makemake - e makemakeʻoe e hana i nā kaha liʻiliʻi he nui,ʻaʻole iʻoi aku ka lōʻihi.)ʻOi aku kaʻoi aku: e kāʻoki ka mea kīʻaha ma kāu kālepa kūʻokoʻa i kaʻiʻo naʻoe -ʻo ia, e hana lākou!
3. Inā e hoʻomoʻaʻoe i loko o ka skillet, hoʻohui i nā mea a pau i loko o ke pola aiʻole ke kāleka lewa (kahi hana maikaʻi o ka zip-type). Ināʻoe eʻoliʻoli, e hoʻokaʻulua i kaʻiʻo a me ka puaʻa. I kekahi mau minuke ke kōkua, hiki i ka 2 mau hola.
4. Ke hoʻohanaʻoe i kaʻenaʻena, hoʻonā wela i ka'ōmole a hiki i ka wela. E hoʻomaʻemaʻe i ka maʻemaʻe o ka pahu a holoiʻia me kaʻaila. A laila e hoʻoulu i ka wai hoʻokūkū mai ka meaʻai a me nā meaʻai a me ka palaoa-e hoʻolālā wale nō ia. Makemake au e hoʻohana i ka mea'eneʻai meaʻai a me ka hīnaʻi no nā huaʻai.
5. No ka kukeʻana i kahi palepale (ʻoi aku ka hao a hoʻolei paha i ka hao,ʻaʻole iʻole), e hoʻolapalapa i kaʻiʻo (e lawe paha iʻelua pahu, ma muli o kāu pā). E hoʻomoʻi i kahiʻailaʻuʻuku i ka skillet a hoʻomehana loa ia (e hoʻolālā kaʻaila). Ināʻaʻoleʻoe e wela (a nui paha kaʻiʻo i loko), e pume kaʻiʻo ma kahi o browning. Ke hoʻohuʻuʻia kaʻiʻo, wehe a hōʻolo i ka momona. Ke hoʻomaka lākou e hoʻalulu, hoʻihoʻi i kaʻiʻo i ka skillet e mahana ai.
6. E lawelawe me ka salsa, ka kirimailaʻona, cilantro (inā makemakeʻia) a me guacamole . Inā loaʻa nā tortilas haʻahaʻa haʻahaʻa,ʻo ia kahi mea maikaʻi, akā, hana maikaʻi ka pāpā.