Nā Hōʻaikai Kūikawā (no ka lawelaweʻana)
Calories - 206
Kaona - 4g
Kāpena - 18g
Paena - 21g
Ka lōʻihi manawa 45 min
Prep 10 min , Cook 35 min
Nā lawelawe 4 (1 1/4 kapu i kēlā me kēia)
Paella kahi punahele Pelekane maʻamau, kahi kokoke i 1,200 makahiki. Hāʻawiʻia i ka moolelo o ka pāʻina pāʻina e hui ai nā poʻe a puni a mahele i kahi kūkā. E like me kāu e noʻonoʻo ai, hiki ke hoʻohanaʻia he mauʻano āpau āpau āpau a me nāʻanoʻano likeʻole o ka iʻa iʻa, ka moa, a me nā kānana.
ʻO ka nui o ka wai a me ka raiki i kēia papahele no ka hoʻomākaukauʻana i ka 10-inch skillet. ʻO ka nui o ka wai e makemakeʻia e hiki ke hoʻololi, ma muli o ka laulā o ka pā paella a me keʻano o ka raiki. Ma Sepania, hanaʻiaʻo paella me ka laiki'olika kūikawā kūikawā, i kapaʻiaʻo Bomba a iʻole Calasparra. Hāʻawiʻia kā mākou polokalamu i ka laiki liʻiliʻi, iʻoi aku ka maʻalahi o ka loaʻaʻana i nā hale kūʻai kūʻai US. E lawelawe i ka paella me ka saladi i hoʻopihaʻia no kaʻai maʻamau a maikaʻi.
Nā meaʻai
- 2 mau kīʻaha sodium i hoʻemiʻia, lowth FODMAP kalo moa
- ½ kapu waina
- Hoʻokani i kaʻumi
- 1 ½ teaspoons butter
- 1 ½ i kaʻaila kaʻailaʻaila
- 1 kaʻaila rice laikiʻole
- 1 ka lauʻole
- ¼ kapuni pīpī ka pepaʻulaʻula
- 1/8 teaspoon ka paʻakai
- ½ teaspoon palolo paprika
- ¾ paona packed pounamu kumu honua
- 1 kīʻaha kīʻahaʻole i hoʻomaʻemaʻeʻia,ʻaʻole i kāpaeʻia
- 3 punetēpēʻokiʻoki i ka pāʻani pāʻani
- 4ʻalani lahilahi lemon
Hoʻomākaukau
- I kahi mea liʻiliʻi liʻiliʻi, e hoʻomaʻamaʻa i ka moa moa a me ka waina keʻokeʻo ma luna o ka mahana wela. E hoʻolālā i ke kuʻi.
- I loko o ka 10-inch skillet me kahi kaumaha, ka wela wela, a me kaʻaila ma ka mahana wela. E hoʻomoʻi i kahi laiki maloʻo i ka pā a hoʻonani i ka laiki i ka waiūpaʻa a me kaʻaila, e hoʻonāukiuki no 5 mau minuke, a hiki i ka manawa e'āleʻele ai. E nininiʻia i loko o ka'ōpala paʻi a hoʻomoʻi i ka lauʻoʻoleʻa, nā meaʻulaʻula, ka paʻakai, a me ka paprika. E uhi a lawe i ka laiki i kahi'ōpū ma luna o ka mahana-wela wela, a laila e ho'ēmi i ka mahana a hoʻomehuhi no 15 mau minuke me ka hāpaiʻole.
- E hoʻolālā i loko o ke kōkō a me nā'ōmato ahi. E uhi a eʻaila ma kahi mahana wela a hiki i ka hoʻomohalaʻana o ka pele i ka wai a piʻi ka wai, 8 a 10 mau minuke.
- Ma mua o ka lawelaweʻana, e hoʻopiha i loko o 2 punetēpē ka paʻi. E lawelawe me ka pīpīʻana o ka lemon a kāpīpī i ke koena o ka pā'ū ma luna.
Nā Hōʻaiaʻana o nā Ingredient a me nā Hoʻololi
Ua manaʻoʻo Saffron e uku. Ināʻaʻole i kāu kālā aʻaʻole paha e loaʻa, e hoʻohana i kahi liʻiliʻi liʻiliʻi e hana i kahi kala gula. E hoʻomaka me ka 1/8 o kahi teaspoon o ka turmeric a hoʻonui i ka mea e pono ai.
No ka hoʻohui houʻana i ka meaʻono i ka papahele, e hoʻokomo i ka pancetta, ka puaʻa, a me ka puaʻa. E pīpī i kaʻiʻo a hoʻoneʻe i ke pa pā me ka lau.
Hiki ke hoʻololiʻia nā mīkini maʻamau, nā kī kī a me nā pale wili e like me ka lōʻihi like.
Nā lawelawe a me lawelawe lawelawe
E hoʻomaopopo he hoʻokahi kaʻaila o ka low-FODMAP me kahi ālaʻole a me nā'ālika.
Ua hoʻolakoʻia ka sodium phosphate i ka hapa nui ma ka mākele i kēia lā. ʻAʻole wale ka hopena o kaʻaiʻana i ka sodium phosphate ka hopena, hiki i ka hopena ke loaʻa i ka sodium a me ka phosphate ma kaʻale.
E heluhelu i nā lepili a kūʻai aku i ka'ōpala i loko o ka sodium no kaʻoihana. ʻO nā'ōpala i kūʻaiʻia ma ke kāpuni iʻa e hanaʻia me ka sodium phosphates, no laila nonoi eʻike i kēlā mau lepili.