Nā Hōʻaikai Kūikawā (no ka lawelaweʻana)
Kāleka - 136
Kaona - 5g
Kāpena - 10g
Paena - 13g
Ka Honua Wā 40 min
Prep 20 min , Cook 20 min
Nā lawelaweʻana 4 mau lawelawe (1 kapu a kēlā me kēia)
ʻO kēia kahi meaʻai hoʻomaʻamaʻa o ka mea hānai. Hiki iāʻoe ke hoʻonui i nā huaʻona-ʻo kēlā mea kēia mea i loko o ka friji-ʻoiai he mea maikaʻi loa ke komoʻana i kahiʻalani (e like me nā kāloti) a me kekahi mau lau āpau . He mea maʻalahi kēiaʻano meaʻai o ka moa o ka moa a hiki i nā mea kanu a me nā meaʻala maikaʻi ke hele aku,ʻo ia hoʻi-he meaʻono ia me kahi kani haʻahaʻa (pēlā ka salsa). Hiki iāʻoe ke hoʻonui i ka salsa a me kekahi cilantro no ka hoʻoliloʻana iā ia i kahiʻano tortula Mexican (keʻole aku nā tortillas, akā).
Nā meaʻai
- 1 kaʻailaʻailaʻaila
- 1 liʻiliʻi a 1/2 paha
- ʻohi , kahiʻoki
- 2 hele
- kaulana ka mea kanu
- 1 nui
- kāpiki , kahiʻoki
- 3 cloves kele, minced, grated, a i kaomiʻia
- 1ʻakahi mau hua moa
- 1ʻaila i kaʻiʻo moa i kukeʻia
- 1/3 kapu salsa
- 1/8 teaspoon pepaʻeleʻele
- 1/4 ke kīʻaha i nā mea kanu hou, aiʻole 1 mau kenetēpī ka mea kanu maloʻo, e like me ka pā paʻi, nā lauleʻaleʻa, tarragon, cilantro, thyme, a me oregano
Hoʻomākaukau
- I loko o ka ipu kuke, e hoʻonā i kaʻaila a me ka'atiʻakai, ka celeri, a me ka kāpeti. Ke hoʻomaka lākou e hoʻalulu, e hoʻopili i ke keleka a hoʻonāuki no hoʻokahi minuke, a hiki i ka liloʻana i meaʻala.
- E hoʻomoʻi i ka waihona moa a me nā meaʻala'ē aʻe a pau āu e makemake ai. (Ināʻohiʻoe i ka'ōpū a me nā huaʻai'ē aʻe, e hoʻopili i nā greens kokoke i ka hopena a iʻole e kāpiliʻia e lākou.
- E lawe mai i kahi palaha haʻahaʻa a me ka kuke a hiki i ka manawa e hana nuiʻia ai nā huaʻai. (Ināʻoe e hoʻonui i ka huaʻai, hiki iāʻoe ke hoʻonui i ka wai, kaʻaila, aiʻole ke kumu kūʻai.)
- E hoʻohaʻahaʻa i ka wela, e hoʻoulu i ka moa, a e hoʻokuʻu ka'ōhū a hiki i ka mahana o ka meaʻai.
- Eʻai, a, inā makemakeʻia, e hoʻomoʻi iki i ka puʻu mai i ka manawa a hiki i ka paʻakai a me ka "moa" e like me kou makemake.
- E hoʻomoʻi i ka salsa, kaʻeleʻeleʻeleʻele a me nā mea kanu. Hoʻokuʻu no kekahi minuke. E lawelawe.
Nā Hoʻoponopono Hoʻolaha a me nā papa hana
Mālama maikaʻiʻia kēia soup (a iʻole kekahi kānanaʻai) me ka home mīkini a i kūʻaiʻia paha he mea hānai (i kapaʻia he iwi o ka iwi), akā hiki iāʻoe ke hoʻohana pono i ka'ōpū aiʻole kahi kumu e like me Better than Bouillon (e hōʻike nei kēiaʻano hoʻohālike me ka hoʻohana pūʻana me ke kumu kūʻai). Hoʻomaʻaʻia nā'ōpena me nā iwi o ka moa, a he nui nā huaʻai, a laila e hoʻopiliʻia ma hope o ka hana. Nui nā kānaka,ʻo ka nui o nā paleo a me Weston Price mau malihini, i ka manaʻo e loaʻa ana ka meaʻai i nā lāʻau i hanaʻia mai nā iwi i hikiʻole ke loaʻa i loko o nā kōpū i hanaʻia no kaʻiʻo o ka kohua wale nō.
ʻAʻole he nui o ka noiʻiʻimi noiʻi no nāʻokoʻa ma waena o nā meaʻai a me nā pūpū liʻiliʻi, akā, ua manaʻoʻia nā lāʻau i hanaʻia mai nā iwi he mau lāʻau lapaʻau no nā kenekulia, a no lākou ke gelatin a me ka momona e naleʻaʻole ai ka wai. Eia hoʻi, e hoʻomaopopo i ka nui o nā kōpū i loko o lākou, e like me nā kumu.
Ke loaʻa iāʻoe he mau moa moa (a me ka puaʻa Hoʻohanohano) ma ka lima, e hoʻokomo i loko o ka ipu hao me nā'ōpala huapalapa, me nāʻili'iliala no ka nani o ke gula gula i hāʻawiʻia e lākou. Ma hope o ka hoʻonaneaʻana no kekahi mau hola, eʻoluʻolu a pale.
Hiki iāʻoe ke hoʻonui i nā mea kanu hou i ke kānana. ʻO nā koho e like me nā piʻa'ōmaʻomaʻo, celeryc, chard a me nā'ōpū'ē aʻe paha, nā pepaʻulaʻulaʻulaʻula, jalapenos, zucchini, kapiʻipelu, a me ke kāpena.