ʻO kahi o nā nūpepa maikaʻi loa e puka mai i nā makahiki i hala iho nei,ʻo ia ka hulikimaka e hiki ke kōkua iāʻoe e ola lōʻihi aku, ma muli paha o ka hoʻohaunaeleʻana i nā mea likeʻole i ka maʻi a me ka hahau. Ma hope o nā mea a pau - pehea ka manawa e maʻalahi ai ke ola? Akā,ʻo wai keʻano o ke kokoleka ka mea ola loa?
ʻO Coooa me nā Kuna Indians
Ua hoʻohanaʻia ka chocolate no ka lāʻau lāʻau no nā makahiki he mau makahiki, akāʻo konaʻike houʻia he mea hiki i ka meaʻai e ola ai ka mea iʻikeʻia i ka makahiki 1990.
ʻO nā kānaka noiʻiʻo Medical Schoolʻo Harvard, alakaʻiʻia e Norman Hollenberg, uaʻimi i kaʻikeʻana o nā Kuna Indians, e noho ana ma nā mokuʻo San Blas mai ka moku Caribbean o Panama, i ke kahe o ke koko, me ka ulu nui. Heʻoiaʻiʻo kēia ma muli o ke kiʻekiʻe o ka paʻakai, kahi iʻoi aku ma mua o ka nui o nā poʻe Komohana.
Inā ua hāʻawi ka Kunas i kā lākouʻanuʻu mele no ke olakino koko olakino, e neʻe ana i kahi kaiāulu ma ka'āina'ēʻaʻole pono e hoʻololi. Akā, ua hana - neʻe ka neʻeʻana i nā kūlanakauhale me ka piʻi o ke koko, me ka hoʻonuiʻana o ka makahiki. ʻIke hou aku i ka hōʻikeʻana i ka nohoʻana o Kunas kahi noho lōʻihi aku ma mua o ko lākou mau kaikunāne nui, me nā maʻi liʻiliʻi o ka maʻi a me ke kanesa. Ma hope o kaʻaeʻana i nā mea like me ke koʻikoʻi a me kaʻole o ka pollution, ua hōʻoiaʻo Hollenberg a me kāna hui i keʻanoʻoi loa o ka nohoʻana o ka mokupuniʻo Kuna, e like me kaʻawelike o kēlā me kēia lā o kaʻoihana o 5 mau koko koko.
Aia kekahiʻano nui ma waena o ka koko a ka Kunas, a me ka koko a me ka poʻelekaleka e kūʻai pinepine nei ma ka hale kūʻai a me ka hale kūʻai kūikawā -ʻo ka nui ma muli o keʻano o ka hana a me ka hoʻoponoponoʻana.
Hoʻomākaukau
Piʻi ka niu Cocoa me ka hua o nā hua o ka mea kanu o ka lāʻau kalo. Ma hope o ka puhiʻana a me ka'ānenaʻana, e hoʻoneleʻia nā beana i kapaʻiaʻo ka wai lama, i hanaʻia i ka waiu pīpona (momona) a me nā mea maloʻo.
Hoʻopuka kaomiʻana i ka nui o ka baila beka, kahi e loaʻa ai i kahi'eleʻa maloʻo, kahi maloʻo i loko o ka mea a mākou e hoʻohana ai me ka pauka koko.
ʻO kēia paukū ka hapa nui o nā flavols, kaʻohana o flavonoids , a me nā antioxidants, i hoʻokaʻawaleʻia e ka hapanui o nā waiwai olakino baleka. Ke hoʻopiliʻiaʻo Flavanols i ka hanaʻia o ka nitric oxide i loko o ke kino, e kōkua ana i nā moku koko e hoʻomaha, a pēlā e hoʻonui ai i ke koko i ka naʻau, i ka lolo, a me nā hope. Hiki nō hoʻi iā lākou ke ho'ēmi i ka hoʻomāmā a me ka uluʻana o nā hīmeni liʻiliʻi maʻamau i hanaʻia i loko o ke kapi pūnaewele maʻamau.
I kēia manawa, nui loa kaʻewa o ka koko. ʻO ka hopena, ua hana pinepineʻia ma ka haʻunaʻana me ka alkali -ʻo ka sodium bicarbonate ka nui, a me ka waipaʻa paila - e hoʻolilo i kaʻeleʻele, liʻiliʻi kaʻakika, a maʻalahi hoʻi e hoʻohui i nā mea inu. ʻO ka mea pōʻino, ua hōʻikeʻia kēiaʻano 200-makahiki, i kapaʻiaʻo "Hoʻomohana Olahana," i ka'ānaiʻana i nāʻenehana loiloi paʻa e like me 80%. No laila, ka hapeneka o ka koko i loko o kekahi kōkiki baleka, inā paha he 60%, 70% aʻoi paha,ʻaʻole he hōʻike o kona mau huahana lele, e hakakā anaʻo Hollenberg i loko o ka hoʻoponopono 2007 i loko o ka nūpepaʻo Circulation . Ua paioʻo ia a me nā mea noiʻiʻai'ē aʻe no ka hōʻaikaʻana i nā hua baleka me nā waiwai flavol.
Ua inu nui nā Kuna Indians i ka homegrown, ka lepo kalo kokoʻole, kahi kiʻekiʻe loa o ka piʻiʻana o ka loli.
Hoʻoponoponoʻia
ʻO ka waiwai kūikawāʻo Cocoaʻo ka loaʻaʻana o kahi pae hoʻohālike e pili ana i ka mahana o ke kanaka - eʻoluʻolu ai ia e "hoʻoheheʻe i kou waha" - eʻono ia. Akā,ʻo kona momona momona, hāʻawiʻia nā mea aloha-makaleka i mea e loaʻa ai ke kālā waiwai ināʻaʻole lākou e uku no kēlā mau calories ma kahi'ē aʻe. He 3.5 'o (100g) ka barlekale i loko o ka 500 calories (i ka hoʻohālikelikeʻia me 12 mau calorie i loko o ka hapalua o ka koko kahinu). ʻO ka nui ka nui o ka maʻi o ka maʻi o ka maʻi, ka maʻi diabetes, a me ke kanesa, no laila,ʻaʻole e ho'āʻo e hoʻopau i kou ola ma kaʻaiʻana i ka balekale inā loaʻa ia i ke kaumaha.
ʻOiai, he wahi liʻiliʻi loa loa o ke kokolekaleka i lawa no ka hoʻonuiʻana i ke ola.
Ke laina lalo
ʻO ka noiʻiʻana i nā'ōiwi kūiwiʻo Kuna o Panama e hōʻike ana i ka hana iʻoi aku ka maikaʻi loa o ka koko kokoʻole, no ka nui o konaʻenehana kiʻekiʻe. Ma muli o ka hoʻopauʻiaʻana o nā flavanols ma o ka hoʻohanaʻana i ka papahanahana Dutch a iʻole ka alkali, e nānā i ka cocoas i kapaʻiaʻo "maoli," no ka mea,ʻaʻole i mālamaʻia me ka alkali.
Nā kumuhana:
Andres-Lacueva C., et al. "Flavanol a me ka flavonol mau mea o ka koko ka mea i pau i ka lepo: ka hopena o ka hana hana." J Agric Farms Chem. 2008. Mei 14, 56 (9): 3111-7. 'Apub 2008 Apr 16.
Nā koi no Kāwai. Nā Pelekikena'Āpana Hoʻonaʻauao Ola PūʻIa. http://newsinhealth.nih.gov/issue/aug2011/feature1
Kenneth B. Miller et al. Ka hopena o ka hoʻoponoponoʻana i nā'āpana Antioxidant a Flavanol o nā Powders Coc. J. Agric. ʻOihana Chem. , 2008, 56 (18), pp 8527-8533. DOI: 10.1021 / jf801670p.
Norman K. Hollenberg, MD, Ph.D. a me Naomi DL Fisher, MD. "ʻO ka pōʻeleʻele paha i loko o ka Chocolate Chocolate?" Kahola. 2007; 116: 2360-2362. http://circ.hajournals.org/content/116/21/2360.full
K. Hollenberg N. Ka hopena o nā flavanols koko i loko o ke kanaka: nā aʻa o ka moʻolelo. ʻO J Cardiovasc Pharmacol. 2006; 47 Suppl 2: S99-102; ke kūkākūkā S119-21.