Nā Hōʻaikai Kūikawā (no ka lawelaweʻana)
Calories - 362
Kaona - 9g
Kaomi - 50g
Paena - 22g
Ka Honua Wā 135 min
Prep 15 min , Kuki 120 min
Nā lawelawe 6
ʻO nā pīni kūkeke a me ka laiki-ʻo lākou wale nō e hoʻomaha i kaʻuhane. Nui nā hauʻoli o nā keiki i kaʻikeʻana o kēia pāʻina no kaʻaina awakea. ʻO kahiʻai hauʻai maikaʻi e makemake ana kāu mau keiki me ke noiʻana i ka meaʻai no ka manawa makua kupaianaha. A he maʻalahi nā mea maʻalahi, ponoʻoe i kahi manawa a me ke kui o ke ahonui no lākou e lilo i meaʻoluʻolu aʻoluʻolu.
ʻO nā pīni he kumu nui o ka protein a me kahi kumu maikaʻi o ka fiber, aʻoiaiʻaʻole lākou i maʻalahi, ma o ka hanuʻana, hoʻololiʻoe iā lākou i meaʻai nui no kouʻohana.
E hoʻomaka i ka kakahiaka i ka hopena pule a waiho lākou i ke kuke a heleʻoe e pili ana i kou lā. Loaʻa iā mākou he mea kōkua i ka kukeʻana i ke ālaiki laiki e kaomi ana a kaukau i nā meaʻai, no ka mea e kū mau ana mākou ma ka umu. ʻO kēiaʻano, hiki iā mākou ke nānā i ka wai no ka laiki i ka wā e hana nei i ka hana maʻamau, ma mua o ka hanaʻana i ka manawa ma ka mana o nā mana.
ʻO kekahi manawa hoʻopakele ke kāpena i kāu mau meaʻai i ka lā ma mua o ka kukeʻana i nā pīni keʻokeʻo. E lawelawe i kāu mau piʻa me kahi huamona a me kekahi mau hua hou, a iāʻoe kahi pāʻina maikaʻi e hōʻoluʻolu ai i kaʻohana. A no ka maloʻoʻana o nā pī keʻano, hiki iāʻoe ke hoʻokuʻu i nā mea i hoʻohanaʻia i kekahi lā ma hope.
Ma ka pō ma mua o ka kukeʻana i kāu mau piʻa maloʻo, makemakeʻoe e koho, holoi, a wī. E hōʻaloʻia ma o nā piʻa maloʻo no nā pōhaku a iʻole nā haʻi'ē aʻe, a laila holoi i nā pīni i loko o ke kai anuanu e wehe ai i kahi lepo. Hoʻomoʻa i nā piʻa i loko o ka pola nui nui e paʻa i nā piʻa i ka manawa i pāluaʻia ka nui, a laila e hoʻonui i ka wai anuanu e uhi i nā piʻa iʻelua'niha. E hoʻokuʻu i nā pi i ka pō i ka pō ma mua o ka kukeʻana e hoʻomaka i ka hoʻomaʻemaʻe.
Nā meaʻai
- 1 paona ka pīni'ākau nui (kua maloʻo, hoʻopiliʻia a hoʻonaniʻia i ka pō)
- 4 mau kapu o ka moa
- Ka wai (e uhi i nā pī)
- 2 hui pūʻailaʻaila
- 1 'āpana' āmakai onionio (ʻokiʻoki)
- ½ʻai celery (ʻoki)
- ½ kapu pepa keʻokeʻo uliuli (ʻoki)
- 6 paʻi hua bale (ʻokiʻia i nā'āpana miki)
- 1 punetune keleka (minced)
- 2 lau
- 1 ½ teaspoon thyme (maloʻo, aiʻole 3 mau hua'alela hou)
- ʻO ka paʻakai a me ka pepa eʻono
- Nā add-ins makemakeʻia, e like me ka pepa cayenne, ka paʻakai paʻakai, a me ka meaʻono wela
Hoʻomākaukau
- I kahi ipu nui, e hoʻokomo i nā piʻa, 4 mau kīʻaha o ka moa moa a me ka wai piha e uhi ai i nā beana. E lawe mai i kahi maʻi.
- I loko o ka skillet, kaʻaila wela a me kaʻaila, ka meaʻalani, ka meaʻalani, a me ka puaʻa Kānanī. Hoʻolālā a hiki i nā meaʻeleʻele. E hoʻopili i ke ālaki, nā lālā bay, a me kāume a me ka hoʻokele noʻelua mau minuke'ē aʻe.
- E hoʻomoʻi i nā mea o ka skillet i ka ipu o ka pīnī, a hoʻokuʻu a hiki i ka manawa eʻoluʻolu ai nā beana (ʻelua hola). E hoʻolāʻihi i ka manawa e kuke ai, ae hoʻonui i ka wai a me ka moa moa e pono ai i ka wā eʻoki ai.
- E hoʻokuʻi i ka paʻakai a me ka pepa eʻono a lawelawe i ka laiki, akāʻaʻole pono mākou e hoʻohui i ka paʻakai. Hiki i nā keiki ke leʻaleʻa, aʻo ka poʻe mākua e hele i ka pepa cayenne, ka paʻakai paʻakai, a me ka hani wela e lawe mai i ka wela i kahi kiʻekiʻe.