E hoʻomaopopo i nāʻano a me nā mea maikaʻi
Ua kanikau lōʻihi au i ka hoʻololiʻana o ka epidemiology i ka hoʻomanaʻo i kahiʻai. I loko o nā makahiki he mau makahiki i hala iho nei, no ka mea ua hoʻonohonohoʻia ka papahana o ka palekana no kaʻoihana palekana e like me ka panacea a me ka scapegoat, ua māhele nā kānaka i nā pūʻali e hele ana i ke kaua ma hope o kā lākou mau hae: haʻahaʻa momona; low-carb; hōʻole; Paleo; gluten-free; ʻaʻole GMO.
ʻO wau hoʻi, ke haʻi nei au i kaʻeuanelio o ka'āina kahiko no kekahi mau manawa, a ma ka hui maikaʻi e hiki ai iaʻu ke hoʻohui. Ua'ōlelo aku wau i kahi kaʻawale o ka hale pule a me ka pā pele. Loaʻa ka maikaʻi o nā papa a pau me kaʻole dogma.
Akā,ʻoi aku ka lanakila o ka dogma, aʻaʻole paha kahiʻoi aku ma mua o ka māmā o ka momonaʻai. No nā manaʻo o kēia ao,ʻo ka mea nui ke nānāʻana ma kaʻailaʻaila.
Hāʻawiʻia wau i kaʻu hana,ʻaʻole ia he mea kupanaha aʻu e lohe pinepine nei i nā manaʻoʻai kanaka. Akā, keʻaneʻane nei au i ka nui o ka huhū, a me ke kīkoi, ke hoʻopukaʻia e ka makemake o kaʻaila no kekahi meaʻai. ʻO keʻano, he mea nui ka hōʻailona o kaʻaila canola, a me ka ikaika no kaʻaila niu. ʻIkeʻia wau ua hewa loa.
Manaʻo Kūʻaiʻo Oil Canola
ʻO ka manaʻo nui e pili ana i kaʻaila canola,ʻo ia ka hopena o ka hoʻololi hoʻololi. Pono ke kumu o nāʻai GMO e nānā i kona pono pono'ī, akāʻaʻole kēia ka manawa. He hiki ke'ōlelo maaneiʻo ka hoʻololi hoʻololiʻana he mea ia e hiki ai ke alakaʻi i nā hua a maikaʻi paha, aiʻole nāʻino.
ʻO ka hōʻoleʻole i nā palapala kākau e hoʻomanaʻo nei i nā pēpē i ka wai paʻakai.
I kēia manawa,ʻo ka mea kēia:ʻo ka hinu canolaʻaʻole ia heʻai GMO ma kahi mua. ʻO nā mea kanu i loaʻa mai ai kaʻaila canola ua hoʻololiʻia i ka hānau kahiko-i kohoʻia -ʻo ia ka mea e pono ai no nā lūlū wili i loko o nā spariels spcker.
I keʻano o kaʻaila, ua hanaʻia no ka hoʻonuiʻana i ka'ikepona momona.
Ua lanakila kēlā mau hana. Aia nāʻaila canola ma ke kelepaʻu, a loaʻa i nā mea a pau ka huiʻana o nā mea momona momona, me ka huakinic acid, ka momona momona o ka hinuʻaila. ʻO nāʻaila canola maikaʻi loa he waiwai nui i loko o nā momona omega-3, a hiki ke hoʻopaʻa inoaʻia e like me ia.
Ma kahi e loaʻa ai kahi pilikia e pili ana i kaʻaila canola i loko o ka hanaʻana. Hiki ke hoʻopukaʻia nāʻaila o ka'iliala e nā mechanical, ka pa'ū paʻakikī, i kapaʻia he "paʻi kaomi." Akā,ʻoi aku ka maikaʻi o ka hanaʻana o nāʻoihanaʻoihana me nā mea pale e lawe i kaʻaila mai ka hua. Hiki i kēia ke komo i ka holoiʻana a me ke deodorization. ʻO ka pilikia nui me kēia,ʻaʻole ia he mea e hoʻonuiʻia ai ka makani i kaʻaila, akā e hoʻololi i kaʻaila pono'ī. Hiki ke hoʻololiʻia kekahi o nā waiʻona momona e hoʻololi i kā lākou hoʻolālāʻana mai ka cis e trans. ʻAʻole kūpono nā kūmole o ke kikowaena. ʻO ka mea nui,ʻo ka momona momona, e like me kā mākou i lohe ai,ʻaʻole maikaʻi ia no mākou.
ʻO ka hopena maikaʻi ka loaʻaʻana o nā pōmaikaʻi o kaʻaila canola (ma nā'ōlelo'ē aʻe, kona momona momona a me ka momona momona maikaʻi no nā mea i hoʻolapalapaʻia) a pale i ka hopena o ka hopena ma ka loaʻaʻana o ka'ailaola canola. .
Loaʻa, akā paʻakikī eʻike i kahi'ē aʻe ma mua o ka nui no nā haleʻai. ʻO ka manawa pinepine, no kēia mea, lilo wau i "hanaʻole i kaʻenemi maikaʻi o ka maikaʻi". Hiki paha he wahi liʻiliʻi loa o ka momona momona i hanaʻia ma ka hinu canola mai ka hanaʻana, akā he nui ka nui o ka momona momona i hanaʻia i kaʻailaʻoliva i ka wā e wela ai. ʻO ka lālā o kēia mauʻaila o ka maikaʻi nui loa, aʻo ia ka mea nui loa. ʻO ka meaʻaila Canola i kaʻuʻai pono'ī, a uaʻike wau heʻoiaʻiʻo ia no kekahi mau mea akamai ma kēia wahi.
Nā manaʻo e pili ana i kaʻaila Coconut
ʻO kaʻaila hau, ma keʻano likeʻole,ʻo ia ka'ōhū populā o kēia manawa .
ʻOiaiʻoiaʻiʻo,ʻo ka momona momona iʻoi aku ka momona o ka niu niu, he meaʻinoʻole paha ia,ʻaʻole wau iʻike i kekahi mea e hoʻihoʻi i nā kuleana o ka pōmaikaʻi ola. Malia paha heʻoi aku kaʻoi aku,ʻo kaʻaila niuʻoi loa o kaʻoihana kūʻaiʻia e like me kaʻaila niu, me nā likeʻole likeʻole. No nā kumu hoʻokahi,ʻo kaʻaila niu he "puʻupaʻa" ma nā manawa e hiki ai. I kēlā manawa,ʻaʻole e hoʻokumuʻia nā kuleana o ka hoʻopōmaikaʻi ola ma kekahi hōʻike hōʻike i kaʻike iʻikeʻia e aʻu, aiʻole nā hoa hana aʻu i hāʻawi ai. ʻO kaʻaila niu Pokona kahi koho kūpono, akā,ʻaʻole wau eʻike i ke kumu no ka hoʻohuiʻana i ka meaʻai a kekahi.
Ka hoʻohanaʻana i kaʻaila Olive
ʻO ka huakaʻi hele ma ka lumi kuke o nā meaʻai a me nā nūʻau olaola heʻanoʻailaʻoliva maoli nō , a he kumu maikaʻi. ʻO kaʻaila Olive ka mea kiʻekiʻe loa i ka waiumaʻaʻala, i hiki keʻono i ka meaʻono, ke kākoʻoʻia e ka nui o nā hōʻike e hōʻike ana i nā pono o ka olakino, a me nā kiʻi iʻoi aku ma nā kūʻai o ka Pākīpika. E like hoʻi me kā mākou iʻike ai, he nui nāʻanoʻaila o kaʻaila. Eia maanei, he mea maikaʻi loa nā koho wānana, e like me kēia e hōʻike ana i ka mea liʻiliʻi o kēlāʻano kēiaʻano. ʻO kekahi wahine'ē aʻe,ʻo ka hinuʻaila hinu he mea nui loa.
Akā, no ka mea,ʻaʻole pono kaʻaila no kēlā me kēia hana. Hiki i kaʻailaʻoliva ke loli nui no kekahi mau noi, a heʻoluʻolu wale nō ka paleʻana. He hana maikaʻi no ke kauʻana, akā,ʻaʻole no ka hohonu. Ke hoʻokipaʻia ka mahana, kiʻekiʻe kaʻaila pīkī a me ka hinu avocado i nā koho i hiki ke kū i ka lumi, a noho ma ka lumi kuke.
Ke hoʻonui i ke kākoʻo a me kaʻoi aku
ʻO kekahiʻano koʻikoʻi koʻikoʻi i ka kohoʻana i kaʻaila, aiʻole kekahi meaʻai, ka hiki ke hoʻomauʻia. ʻAʻole hiki iā mākou ke haʻalele i kēia ma ka papa inoa nui. ʻO kahi o kēia manaʻo e hana nei no nāʻanoʻaila likeʻole, no ka mea,ʻaʻole e hoʻokaumahaʻia kekahi mea i nā mea hoʻokahi, kahi iʻoi aku ka hopena i ka hopena o ke kaiapuni.
ʻO kekahi o nāʻaila kūikawā he mea maikaʻi loa ka maikaʻi, akā,ʻo ka hoʻohanaʻana o ia mau mea i ke kohu, ka uku, a me ke ola. ʻO nā mea kūpono ma kēia māhele, heʻaila'atila, a me kaʻaila o kahi olonā, he nui ka waiwai i omega-3 . Hoʻomohuʻia kekahiʻano hou o kaʻaila memele i ka mākele oʻAmelika me kahi'enela momona nui e like me kaʻailaʻaila. ʻO kahi hua o ka kanuʻana o nā mea kanu, e hana kekahi i kahi maikaʻi maikaʻi'ē aʻe, a lawe i kekahi kaomi mai ka waihonaʻaila.
ʻO paha paha ka hopena maikaʻi loa maʻaneʻi he huahana o kaʻoihana ma mua o ka haʻiʻana aku. He nui ka poʻe o mākou e hoʻohana i kaʻailaʻoliva (virgin). Māʻahi kekahi o mākou i kaʻaila canola akāʻo ko mākou nohoʻana a pau heʻano liʻiliʻi. Hoʻohana mākou i kekahi o nāʻaila hou i hōʻikeʻia ma luna.
Ua manaʻo mākou, ua hele mākou i kahi pōkole ma luna o ka mea kuke. ʻO ka pale wela o nā manaʻo manaʻo, e like me kaʻaila pono'ī, he mau palena. Ke hoʻonāukiukiʻia ka'ōhumuʻana, hoʻopiʻi ia e hoʻonui i ka wela ma mua o ka mālamalama. Ke manaolana nei au i kēia e kau i kahi kukui liʻiliʻi ma ke kumuhana, a hoʻoponopono i ka mahana.
Mahalo nui iā Dr. Tom Brenna o ke Kulanui o Cornell no ka hoʻolakoʻana i konaʻikeʻike.