Nā Hōʻaikai Kūikawā (no ka lawelaweʻana)
Calories - 198
ʻAha - 1g
Kāpena - 36g
Paena - 12g
Ka Honua Wā 370 min
Prep 10 min , Cook 360 min
Nā lawelawe 10 (1 kapu kēlā me kēia)
Hoʻokumuʻia nā pīni i kahi piha piha,ʻaiʻole, a maʻalahi ka meaʻai. Mahalo i ka 12 grams o ka protein a 12 grams o ke fiber i hoʻokahi kīʻaha, ua mālama nā pīni iāʻoe no nā hola a he nui ia no kou puʻuwai, ka wāwae, a me ka'ōnaehanaʻai.
ʻO ka hanaʻana i ka pinto beans i ka mea kuke kuke liʻiliʻi he ala maʻalahi ia eʻai ai i ka meaʻai i ka wā e hoʻi maiʻoe i ka home mai ka hana. Hoʻokuʻu wale i nā mea a pau a hele i kahi wā e kuke ai. ʻO ka hanaʻana iā lākou ma ka home e hiki ai iāʻoe ke mālama i nā mea e komo i loko o lākou.
He nui nā pīni nihi i kahi pineʻi, akā i kekahi manawa he paʻakikī keʻimi i kekahi meaʻaʻole i loaʻa i ka paʻakai. ʻO kēia mau mea pāʻani paʻakīni ka meaʻono, keʻole ka paʻakai, ke hoʻohuiʻia me ke kāleka, ka jalapeno, ka'ōmato, a me nā meaʻala. Hana ka papahele i kahi nui nui e hiki ai iāʻoe ke lawe mai iā lākou i ka momona aʻai paha i kēia manawa a hoʻokuʻu i kekahi no ka hope. Hāʻawi lākou i nā hoʻohui nui i nā meli, ka lostadas , kacos , aʻoi aku.
Nā meaʻai
- 1 paona pale pihi maloʻo
- 1ʻako liʻiliʻi
- 4 nā'ōpuni cloves, uaʻokiʻia
- 1 pā pepa nui
- 1/4 ka ipu cilantro
- ʻO ka ham ka liʻiliʻi liʻiliʻi, ka liʻi o ka puaʻa mai ka sodona liʻiliʻi, aiʻole ka iwi puaʻa
- 1/2 teaspoon ka paʻakai
- 1 teaspoon me ka pepaʻeleʻele hou
- 1 teaspoon paprika
- ½ teaspoon ka lāʻau kumuni
- 1/2 teaspoon chili lūlū
- 1 hiki (15 'aune) ke hoʻohuiʻia i ka piʻona palolo
- Wai
Hoʻomākaukau
- E pīpī i ka pi i ka pō: E hoʻokomo i nā pūpū i loko o kekahi pola nui. Eʻimi i kahi pahu liʻiliʻi e hiki ke hele. E uhi i nā pīpī me ka wai (ma kahi oʻekolu iniha ma luna o nā pīni) a e noho ma ke kaʻa i ka pō. Inā ua poina iāʻoe e pāloi i nā piʻi, e hoʻohana i ke ala wikiwiki (e nānā i nā papa hanaʻai).
E puhi a holoi i nā pī. E kau i loko o ke pola o kāu mea kuke kuke. E hoʻoulu i ka'eneka, kalaka, jalapeno, cilantro, a me ham hock, inā hoʻohana. E hoʻomoʻi i nā meaʻala a me nā'ōmato a e hoʻopihaʻia me ka wai kūpono e uhi i nā niho i lalo o 2 iniha me ka wai.
E kau i ka poʻi ma luna o ka mea kuke kuke me ka kukeʻana ma kahi o ka 6 a 8 mau hola a ma luna o 4 a 6 mau hola, e hoʻonui i ka wai e like me ka mea e pono ai.
Nā Hōʻaiaʻana o nā Ingredient a me nā Hoʻololi
E waiho aku i ka puaʻa no ka kosher a no ka meaʻaiʻole. E hana pū ana hoʻi kēia meaʻai me nāʻeleʻeleʻele, a he meaʻai ia.
Nā lawelawe a me lawelawe lawelawe
No ka'ōmole wikiwiki, holoi a holoi i nā pī. E hoʻomoʻa i loko o ka ipuhao a hoʻouhiʻia me ka liʻiliʻi o 3 iniha o ka wai. E uhi, e hoʻohuli i ka wela i luna, a lawe mai i kahiʻeha wikiwiki no hoʻokahi minute. Wehe i ka wela a hoʻokuʻu i kahiki, uhiʻia no hoʻokahi hola. A laila e hoʻoulu ai a hele me ka meaʻai.
E lawelawe ma kaʻaoʻao o ka sālaina'ōmaʻomaʻo a me ka palaoa no ka meaʻoluʻolu a leʻaleʻa, a hoʻohana paha i nā tacos, salakeke, a pēlā aku.