Nā Huakaʻi Ola o kēia Bivalve Mollusk
I ka wā e pili ana i nā mea kupanaha, alohaʻoe iā lākou, a hoʻowahāwahā paha iā lākou, aʻaʻole paha e ho'āʻo iā lākou. Akā, uaʻike aneiʻoe i ka maikaʻi o nā mea kupaianaha iāʻoe? He mea paʻakikī ke noʻonoʻoʻo kēia mau mea liʻiliʻi liʻiliʻi iʻole e koi aku i kekahi mea e'ālū a māmā iho i lalo i kou puʻu ke kiʻekiʻe i nā mineral nui a me ke kinipona . Akā,ʻo ka mea maʻalahi i ka noʻonoʻoʻana,ʻaʻole nui nā calorie a me nā paona o ka momona. Me 43 mauloila a me 1.4 maumu o ka momona (a emi iho ka hapalua o ka momona o nā momona momona) ma kēlā me kēia lawelaweʻana - aʻo ia nā meaʻeleʻeleʻeono he nui i nā mea maikaʻi loa no ka poʻe e nānā ana i ko lākou kaumaha.
Loaʻa nā mea nui i ka mahiʻai a me nā hihiu a hōʻiliʻiliʻia ma ka Moana Pākīpika a me ka Moana Pākīpika. Ma muli o ka hoʻouluʻana i ka'ōpū nui i nāʻano ola e pili ana i nāʻano hihiu hihiu,ʻaʻohe mea e like me ka meaʻai.
Nā Huakaʻi Ola
No kēlāʻanoʻaiʻole, ua hoʻopihaʻia ka kawa i ka meaʻai. ʻO kekahi o nā kinikoki he 5 mau mele o ka protein a ma kahi o 2 grams o nā'ōpona. He kiʻekiʻe hoʻi lākou i ka calcium, ka potassium, ka magnesium, a me ka hua B-12 , a me ka zinc a me ka hao. ʻO ka Zinc he koleke e pono ai i kou kino no nā hanana likeʻole o nā mea kanu e hana ai a he mea koʻikoʻi ia i ka pūnaewele pili. Kōkua ia i ka uluʻana o ka ulu a me ka mahele, ka hōʻamalaʻana i nāʻeha, a me ka wāwahiʻana i nā mea'aleʻa. Ma kahi o kēlā me kēia papa inoa o nā maʻi palekana e pili ana i nā oysters aʻoiaiʻaʻole he mau hōʻailona e kākoʻo i ka manaʻo e hoʻonui ana i kāu kamepiʻona, eʻoluʻolu e hoʻomaopopo i ka pono o ka zinc no ke olakino kāne, nā testosterone, a me ka sperm production.
ʻO ka nui o nā mea nui i ka hao , ke kī i ka hana hemoglobin, a pono i ke kino e lawe i ka oxygen i kāu mauʻano a me nā mea kino. ʻO kaʻili hao ka mea e kaumaha ai a hiki i ke anemia.
Ka palekanaʻo Raw Oyster
Hiki keʻaiʻokiʻia nā meaʻai, kuke, a hoʻohanaʻia paha i nā kīʻaha e like me ka uhukai. ʻO ka mea maʻamau, pono kaʻaiʻana i nāʻeleʻele iʻa, akā, e like me ka hoʻohanaʻana i nā iʻa iʻa a me nā iʻa iʻa, hiki i ka maʻiʻai. Hiki ke hoʻohaumiaʻiaʻo Raw oysters me Vibrio vullificus ,ʻo ia kekahi maʻi e pili ana i ka cholera. ʻO nā mea nui i hōʻiliʻiliʻia i loko o ka wai mahana eʻoi aku ka maʻi iʻoi aku ka maʻi ma mua o ka nui o ka wai i hōʻiliʻiliʻia mai ka wai mai.
ʻO ia ke kumu i'ōleloʻia ai eʻai wale waleʻoe i nā male i loko o nā mahina e loaʻa ana ka huapalapala "r" iā lākou-ʻo nā mahina i loaʻaʻole ka "r" ma Mei, Iune, July, a meʻAukake, nā mahina mahana ʻOi aku ka nui o ka pumehana Vibrio. He pilikia ia i nā makahiki i hala aku nei i ka wā i ho'āʻoʻoleʻia ai nā iʻa, akā i kēia lā,ʻo ka hao āu e kūʻai ai, palekana i ka makahiki āpau a hiki iāʻoe ke kālepa a kūʻai aku i ka momona i kēlā me kēia manawa o ka makahiki.
ʻO kaʻaiʻana i ka iʻa shellfish, nā mea kiko'ī nui, hiki iā ia ke hoʻokau iāʻoe i ka paleʻana i ka maʻi hepatitis A, he maʻi e pili ana i kou ake. ʻO ia ke kumu e hoʻomaʻemaʻeʻia ai ka nui o ka wai i nā'ōkena, a inā i haumia kahi wai i ka pahu i loko o ka maʻi hepatitis A, hiki ke lilo i ka haumia. Akā, no ka ho'āʻoʻana o nā'ōpiopio no ke kūʻai,ʻaʻole i liʻiliʻi ka pilikia.
ʻO kekahi kanaka olakino nāna eʻimi i ka maʻi bacteria i kaʻeha o ka'ōpū, ka luaʻi, a me ka maʻi pa. Akā, hiki i ka maʻi keʻehaʻeha i loko o ka mea i loaʻa i ka maʻi o nā maʻi a iʻole ua hoʻopaʻiʻoleʻiaʻo ia no ka mea hiki i ka maikini ke komo i loko o ke koko a hoʻonā i ka septicmia,ʻo ia he make ma kahi o 50 pakeneka o ka manawa.
Inā ua haʻiʻia iāʻoeʻaʻole i kaʻele momonaʻai, ponoʻoe e pale aku iā lākou. ʻO kahi wale nō e pepehi ai i ka huakiko ma ka hanaʻana. Aia nā'ōlelo hoʻomanaʻo i ka hoʻomāhuahuaʻana o ka meaʻono wela a inu paha i ka waiʻona i ka wā eʻai anaʻoe i nā'ākō momona e pepehi i ka huakino, akā,ʻaʻoleʻoiaʻiʻo.
Ke koho a me kahi Storage
Ke kūʻaiʻana i nā'ōpū, koho i nā'ōpū hou i hōʻiliʻiliʻia a hoʻoponoponoʻia e like me nā kulekele palekana. (E nānā i kahi hōʻailona ma luna o nā pahu a me nāʻeke.) E hoʻolei aku i nā'ōpū i haha i nā'ōpū, a pēpē i nā pūpū me nā manamana lima-e hoʻopuni i ka pūpū i ka'ōpū. Ināʻaʻole i pani, e hoʻolei.
Pono e hoʻonāʻia ka hau hou ma 40 F aiʻole lalo a lawelaweʻoe iā lākou a hoʻohana paha i loko o kahi meaʻai. Ke kuhiʻoe i nā'ōpū hou, e wehe nā pūpū. E hoʻokuke i nā kinona e paʻa mau.
Hoʻomākaukauʻana i nā mea nui
Hoʻokomo pinepineʻia nā'ōpiopio i ke kī, e noho mau ana ma luna o kona iwi. No ka hoʻomākaukauʻana i nā iʻa maka, ponoʻoe e wehe iā lākou i ke kāhiliʻana iā lākou (e hoʻohana i ka lole pelima paʻa a me ka pahi wiliwili kalo), aiʻole hiki iāʻoe ke kūʻai iā lākou ua'ōuli. Hiki ke puhiʻia, puhi,'ūpī (e like me ka c rispy "oysters rockefeller"), grilled, a hoʻohanaʻia paha e like me ka mea i hoʻokomoʻia i loko o nā kīʻaha e like me ka stew oyster a iʻole nāʻoihana yster-stuffed.