Hōʻailonaʻo Trinidad Style Curried

Nā Hōʻaikai Kūikawā (no ka lawelaweʻana)

Kaloka - 231

Kaona - 6g

Kāpena - 36g

Paena - 11g

Ka Lā Lahui 75 min
Prep 15 min , Cook 60 min
Nā lawelawe 6 (1 kapu kēlā me kēia)

Hiki i kaʻaiʻai i nā mea kanuʻai ke kanu i ka hana i ka hoʻoemiʻana i ka hopena o ka maʻi kanesa. ʻAmi e hana iʻelua mau meaʻai eʻai aiʻoe i kēlā lā i kēia lā mai nā kumuhana mea kanu e like me nā pīni a me nā legumes , nā huaʻai, nā peni, nāʻanoʻano, a me nā kīʻaha holoʻokoʻa.

ʻO kēia mea kanuʻo ka chickpea e piha i ka meaʻono a me ka wela mai nā'alela i kāpiliʻia a me ka pīpī me ka mea wela ma kahiʻoi o nā meaʻala likeʻole o ka paukū lepo, ka kumini, a me ka turmeric. Nui nā meaʻai mai nā wahi a puni o ka honua e pili ana i nā meaʻaiʻole, nā mea kanu i kanuʻia e nā meaʻono a me ka meaʻai, no laila, e hana i ka meaʻai me ka kukeʻana a ho'āʻo i nāʻike mai nāʻano likeʻole.

Nā meaʻai

• 4 mau kapu moa (kahi iʻokiʻia mai 2 mau'ōmole mai i ka moa hopoa a iʻole mai ka 15 mau 'aila he 15, a holoiʻia a holoiʻia)
• 1 kaʻailaʻailaʻaila
• 1 'ōlaku ka liʻiliʻi (ʻulaʻula)
• 3 nā'ōpuni'ōpiopio pākuʻi (minced)
• 1'enele paini nui (nā'ōpana a me nāʻanoʻano i hoʻokuʻuʻia, minced)
• 3 teaspoons curry lulupa
• 1/2 teaspoon turmeric
• 1/2 teaspoon cumin
• Kō koho: 1/4 teaspoon methi (fenugreek)
• 1 1/4 kapu wai (aiʻole ka chickpea e hoʻomapala i ka wai, aiʻole ka paila, i māheleʻia)
• 1½ teaspoon ka paʻakai
• 2 punetēpuni cilantro (ʻokiʻoki)

Hoʻomākaukau

1. Inā e hoʻolāʻau i ka pīpī mai nā beana maloʻo, e hoʻonā i nā pi i ka pō, e hoʻoulu, a kau i loko o ka ipu nui a uhiʻia me ka wai. E lawe mai i kahi'ōhū a hoʻolimaʻole a hiki i keʻoluʻolu, e pili ana i 1 1/2 a 2 mau hola. E puhi i nā moa, e mālama i ka waiʻaila. Inā hoʻohana i ka moa chickenas, e hoʻomaʻemaʻe a holoi i nā momomi a hoʻokaʻawaleʻia.
2. E holoi i ka'ōpala nui e hoʻohana aiʻoe i ka moa. ʻO kaʻailaʻaila maʻemaʻe i loko o ka ipu hao ma luna o ka liʻiliʻi-kiʻekiʻe wela. E hoʻomoʻi i kaʻaila a me ke kani a hiki i ka translucent, 5 mau minuke.

1. E hoʻoulu i ke kāleka a me ka pilahi ikaika a kāpīpī i ka 2 a 3 mau minuke a hiki i keʻala.
2. E hoʻouku i ka lepo lepo, turmeric, kumini, a me ka meli kohoʻole i ka ipuhao a hoʻouluulu no 30 maukona.
3. E hoʻonui i 1/4 kapu wai, chickpea e hoʻonā ai i ka wai, aiʻole ka hamo i ka ipuhao a me ka paʻi. E hoʻomoʻi i ka moa i ka mea i hoʻolapalapa i ka ipuhao, uhi, e hoʻohuli i ka wela a haʻahaʻa no 5 mau minuke.
4. Wehe i ka ipu, e hoʻonui i ke koena o ka wai a me ka paʻakai a weheʻoleʻia no kahi 20 minuke.
5. E hoʻolālā i ka mea kanu cilantro. E lawelawe me kahi raiki laiki.

Nā Hōʻaiaʻana o nā Ingredient a me nā Hoʻololi

ʻAʻole makemakeʻoe i ka meaʻai paʻakikī aiʻole kaʻikeʻana i kahi'ākau maloʻo? E hoʻokuʻu i ka pehu wela.

Inā makemakeʻoe e hoʻokolohua i kahi meaʻala hou, e ho'āʻo e nānā i ka methi, i kapaʻia he fenugreek, i hoʻomahaʻia no ka nui o nā pono olakino, mai kaʻaiʻana i kaʻaiʻana e hōʻoluʻolu i ka naʻau. ʻO ke kohu keʻano haʻahaʻa, akāʻo ka methi, he mea hoʻokūkū nui ia ma nāʻanoʻanoʻanoʻokoʻa Indian a me nā meaʻai.

Nā lawelawe a me lawelawe lawelawe

ʻO kaʻaiʻana i nā pīkī maloʻo liʻiliʻi a me ka maʻalahi,ʻoi aku ka manawa. Kū maikaʻi nā pīpī i ka hoʻonoeʻana i ka wai i loko o ka wai, hoʻokahe, a laila hoʻohuiʻia ma ka waihona me ka wai hou no nā hola. E hana i kahi pī beans a hoʻonui i kekahi mau hua i nā salamala aiʻole nā ​​mea kanu i loko o ka pule.

ʻO nā pīni i puhiʻia mai kahi maloo maloʻo loa, no laila hoʻomākaukau i kahi nui a hoʻokuʻu i nā mea i koe no kekahi hana'ē aʻe. Hoʻomoʻaʻia nā pīkī piʻa ma loko o 5 mau minuke i ka wā i hoʻokaheʻia i loko o ka wai hoʻomehana a hoʻonāʻia paha ma ka stovetop.